레포트report hotel-생물학적 분자의 검정(탄수화물,단백질,지방)

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eptide chain에 결합을 의미. 즉, 3차 구조를 가진 단백질 분자들이 둘 또는 그 이상 모여서 하나의 집합체를 구성함을 말하며 이때 이 집합체의 개개의 구성성분을 Subunit 이라고 하며 4개가 모이면 사중체라고 한다.
4차구조 또한 3차구조와 같은 종류의 힘에 의하여 유지된다.
Discussion
베네딕트 반응 결과 녹말과 베네딕트 용액을 넣은 것으로 원래 베네딕트색인 초록색을 띄어야 한다. 하지만 내가 했던 실험 결과 진회색이 띄였다. 또한 포도당과 베네딕트 용액을 넣은 것으로 용액은 약간 노란 색을 띄며 붉은 색을 띄는 앙금이 생겨야 한다. 하지만 내가 했던 시험 결과 붉은 색을 띄는 앙금은 생기지 않았었다. 즉 모든 실험이 대체적으로 잘 이루어졌지만 베네딕트 반응은 조금 미흡한 결과를 얻었다. 포도당과 베네딕트 용액을 넣을 것으로 붉은 색을 띄지 않은 것은 아마 65℃에서 시간이 부족했을 것으로 판단된다. 왜냐하면 같은 조건에서 시행한 실험인데 시간의 차이로 인해 황적색을 확인할 수 있는지가 결정되기 때문이다. 이러한 간단한 검정법에 의해 시료가 어떤 물질을 포함하고 있는지 확인할 수 있다는 것과 이들의 원리를 이해하고 직접 검정해봄으로써 확인한 것은 의미 있는 실험이었다.
References
[네이버 지식백과] 베네딕트반응 [Benedict\'s reaction] (두산백과)
Basic 고교생을 위한 화학 용어사전 [아이오딘-녹말 반응]
[네이버 지식백과] 뷰렛반응 [biuret reaction] (두산백과)
[네이버 지식백과] 수단Ⅲ용액 [Sudan Ⅲ solution] (두산백과)

키워드

레포트,   생물학적 분자의 검정,   탄수화물,   단백질,   지방