목차
1. 실험 미리보기(실험 방법 및 원리)
(1) 준비물
(2) 실험방법
1. 녹는점 측정을 통한 온도계의 보정
2. 끓는점 측정
(3) 실험원리
1. 녹는점
2. 끓는점
3. 온도계의 보정
2. 용어정리
(1) 준비물
(2) 실험방법
1. 녹는점 측정을 통한 온도계의 보정
2. 끓는점 측정
(3) 실험원리
1. 녹는점
2. 끓는점
3. 온도계의 보정
2. 용어정리
본문내용
: 고체 상태의 물질이 에너지를 흡수하여 액체로 상태변화가 일어나는 일. 용융이라고도 하며, 물질의 상태변화 중의 하나로 고체보다 에너지 상태가 더 높고 분자 배열이 느슨하며 분자간의 인력이 약한 액체로 변화하는 것이다.
증기압 : 액체 또는 고체에서 증발하는 압력으로, 증기가 고체나 액체와 동적평형상태에 있을 때의 포화증기압을 말한다. 같은 물질이라도 온도가 높아지면 증기압이 높아진다. 건습구습도계를 사용하여 계산하면 증기압을 알 수 있다.
스테아린산 : 지방에서 얻어지는 고형지방산으로서 식품개량제의 성분, 윤활제, 소포제, 껌기초제, 포도주의 청정제 등으로 사용된다. 백-엷은 황색의 결정성 덩어리 또는 분말로서, 약간 특이한 냄새가 나고 짐승기름과 유사한 맛이 있다. 화학식은 C18H36O2이다.
증기압 : 액체 또는 고체에서 증발하는 압력으로, 증기가 고체나 액체와 동적평형상태에 있을 때의 포화증기압을 말한다. 같은 물질이라도 온도가 높아지면 증기압이 높아진다. 건습구습도계를 사용하여 계산하면 증기압을 알 수 있다.
스테아린산 : 지방에서 얻어지는 고형지방산으로서 식품개량제의 성분, 윤활제, 소포제, 껌기초제, 포도주의 청정제 등으로 사용된다. 백-엷은 황색의 결정성 덩어리 또는 분말로서, 약간 특이한 냄새가 나고 짐승기름과 유사한 맛이 있다. 화학식은 C18H36O2이다.
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