1. 유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오. 2. 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례를 제시하며, 급식운영의 원리를 작성하시오 3. 급식운영의

소개글

1. 유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오. 2. 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례를 제시하며, 급식운영의 원리를 작성하시오 3. 급식운영의에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유아교육기관에서의 급식의 의의와 식단 계획의 원리
1) 유아교육기관에서의 급식의 의의
2) 유아교육기관에서의 식단 계획의 원리
2. 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례와 급식운영의 원리
1) 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례
2) 유아교육기관에서의 급식운영의 원리
3. 급식운영의 고려할 사항과 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향
1) 급식운영의 고려할 사항
2) 유아기관에서의 급식 운영의 발전 방향
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

품거래를 정착시킨다.
(3) 급식지원센터 내 감독기관을 만들어 천편일률적인 식단과 단체급식에서 주로 이용되는 관습적인 조리법을 개선하도록 유도한다.
Ⅲ. 결론
본론에서는 유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리, 급식운영의 고려할 사항, 급식운영의 발전방향에 대하여 서술하였다. 영유아보육법에서 규정된 것처럼 급식은 영유아의 심신을 보호하고 건전하게 교육하여 건강한 사회 구성원으로 육성함과 아울러 보호자의 경제적사회적 활동이 원활하게 이루어지도록 함으로써 영유아 및 가정의 복지 증진에 이바지함을 목적으로 한다고 하고 있기 때문에 유아교육기관 급식의 중요성은 영양관리 차원과 교육적인 측면에서 매우 중요하다. 따라서 유아교육기관의 종사자들은 영유아 식사의 기본계획과 영유아들의 식사계획 기본원칙을 잘 숙지하고 있어야 효과적인 급식을 할 수 있다.
Ⅳ. 참고문헌
주영은, 성영화, 이숙자 저, 아동건강교육, 공동체, 2016
오경숙, 강영식, 박창옥 외 2명 저, 아동영양학, 공동체, 2015
최민수, 정영희 저, 아동건강교육, 학지사, 2014
임미혜, 채혜선, 이순자 외 2명 저, 아동건강교육, 양서원, 2013

키워드

유아교육기관의 급식,   유아교육기관의 급식의 의의,   식단 계획의 원리,   급식의 운영 사례,   급식운영의 원리,   급식운영의 고려할 사항,   급식운영의 발전방향