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크라운출판사
이준재 · 안성근 지음. 『와인과 세계와 소믈리에』 / 대왕사
강은숙 · 안세희. 『푸드 스타일링 이론과 실제』 / 백산출판사
전영직 저. 『외식산업 컨설팅과 마케팅』 / 김문사
이정학 저. 『호텔경영의 이해』 / 김문사
안상
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, 메뉴나 가격은 위에서 언급한 다른 특급호텔레스토랑과 비슷하였으며, 내가 방문했을 때는 set-menu할인 행사를 하고 있었는데, Full-course 메뉴로 가격은 40000원이었다 . 1. 그랜드 호텔
2. 크라운 프라자 호텔
3. 라마다 호텔
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호텔 허브 사이트)
www.hotelrestaurant.co.kr
(월간 호텔 · 레스토랑 오피셜 사이트)
최신호텔경영론 - 신재영, 송성인 백산출판사
호텔경영학 - 김경환, 차길수 현학사
한국일보 (2003년 11월 6일자 기사)
한국 관광정책 신라호텔의 식음료부분 분
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50분정도 걸린다고 하였습니다.
5. 일일 손님 수는?
각 호텔마다 틀렸습니다. 라마다 호텔 같은 경우는 보통 150명 정도 온다고 하였지만 크라운프라자 호텔은 30명 정도 온다고 하였습니다. (호텔의 여러 레스토랑 중 하나의 레스토랑)
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호텔의 어원과 개념
Ⅳ. 호텔의 특성과 기능
Ⅴ. 호텔업의 분류
Ⅵ. 현대 호텔산업의 동향
Ⅷ. 숙박업(호텔업의 전망)
Ⅸ. 호 텔 업
* 참고문헌
◇ 참고문헌 ◇
1. 호텔
-반디북
2. INTERIOR ARCHITECTURE-호텔
-반디북
3. 한국관광호텔업협회
-http:www.hotel
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