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위탁급식 전문업체를 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 2. 급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명해 보았다. 단체급식(집단급식) 산업은 시장과 고객의 성향 변화로 인하여 기존의 사고에서 벗어나 새로운 패러
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급식경영학, 교문사
윤지현, 주나미, 윤지영, 류시현, 배현주, 2022, 급식경영. 파워북 목차
1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)
1) 삼성웰스토리
2) 현대그린푸드 3) 동원
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급식경영학, 윤지현, 류시현, 배현주, 정윤희 지음, 출판문화원, 2024년 발행 목차
1. 급식경영자의 개념과 중요성
2. 위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향
2.1 풀무원푸드머스 ? 풀무원의 건강한 식자재 관리와 서비스 전략
2.2 동원홈푸
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급식 서비스'로, 이 회사는 20년 이상의 역사를 가지고 있으며, 학교, 병원, 기업체 등 다양한 분야에 급식을 서비스하고 있습니다. 'A급식 서비스'는 전통적인 급식 서비스를 넘어 건강과 영양을 중시하는 메뉴 개발에 집중하고 있으며, 최근에
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위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.
2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.
- 목 차 -
I. 서 론
II. 본 론
1. 위탁급식 전문업체
2. 급식경영자
III. 결 론
참고문헌
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1.
2. 구영조 등, “수출용 김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002.
3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호텔레스토랑의 메
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