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식품과학회·한국관광공사
한 억, 1996, 전통음식의 현대적 인식과 재창조, 서울대대학원 석사학위논문 I. 머리말
1. 향토음식과 전통음식의 이론적 고찰
1.1. 향토음식과 전통음식
1.2. ‘음식’과 ‘식품’
1.3. 현행 법률용어로서의 전통
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2) 농산물 유통경로
3) 농산물 유통마진
5. 농수산물 유통구조의 문제점
6. 농산물 유통여건의 변화
7. 농산물 유통정책방향
8. 주요 유통정책과제
1) 품목별 수급 및 가격안정대책 추진
2) 생산자조직활성화 및 산지유통혁신
3) 공
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지원 육성하여 가업으로 연결될 수 있는 음식계승사업 맥 잇기에도 제도와 관심이 요구된다(전주시, 2005).
◆ 참고자료
고경일노승재임효창, 한국전통식품의 국제마케팅전략에 관한 연구, 통상정보연구, 2007.
권용주신봉규, 음식문화거리 조
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전통 약주들을 전문적으로 취급하는 주점 백세주 마을1호점을 서울 강남역 부근에서 시작하여 최근 광통교 인근에 ‘백세주 마을’ 종각점을 신설하여 ‘내 이름은 청계천’ 이벤트를 열고 있다.
2. 산수유, 울금 약재 추가 제품의 기능성 강
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2)
www. 100sejumak. co. kr
3) www. fnnews. com 1.전통약주의 대중화
1)오늘날 술의 의미
2)건강
2.환경
1)인구통계적 환경
2)사회문화적 환경
3)경제적 환경
4)정치적, 법적 환경
5)경쟁적 환경
6)기술적 환경
3.STP전략
1)Segmentation
2)Targe
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