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of illness. And also, Soondae, similar to sausage, especially its liver part is good for eyesight, diet, and has a lot of vitamin F.
첫번째로 한국의 음식들은 몸에 좋고 균형이 잘 잡혀있다. 김치는 한국의 가장 유명한 음식중의 한가지인데 발효식품이다.
소화에 좋으며
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식품’으로 인지시켜 웰빙(로하스 로하스 [LOHAS] : 'Lifestyle Of Health And Sustainability'의 약자. 개인의 건강뿐만 아니라 사회의 지속 성장을 추구하고 환경을 생각하는 생활스타일을 뜻한다. 자신의 정신적, 육체적 건강뿐만 아니라 환경 파괴를 최
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분리 된 상태
*농업의 역할
①생명산업②환경산업
*농업문제 = 수요와 공급의 불균형 -> 가격 불안정
*소비특수성
*상품자체특수성
*생산 특수성
-연중소비
-부패변질
-유기성
-도시지역
-부피중량
-영세분산성
-소득 비탄력적
-계절성
*공산
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원인
대기오염물질
입자상 물질
가스상 물질
중금속물질
인간과 기상
생활과 기상
체감온도
나. 부패지수(식품손상지수)
다. 불쾌지수
라. 식중독지수
마. 열파지수
바. 자외선지수
요약 정리
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김치란?
≪ 사 진 ≫
갓을 통째로 또는 적절한 길이로 절단하여 염수나 소금으로
절인 후 물로 씻고 탈수 시킨 다음 양념을 혼합하여 숙성 시킨 것을 말한다.
About of leaf mustard
▐ 갓의 작물특성
1. 돌산 갓의 형성과 특성
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식품
미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 다양
각기 독특한 특징과 풍미를 지님
발효식품의종류주류, 빵류, 식초
콩발효식품(간장, 된장, 고추장 등)
발효유제품(치즈, 버터, 요구르트 등)
소금절임류(김치, 젓갈)
한가지, 또는 둘 이상
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. 김치젖산균
(1) 항균력
(2) 항돌연변이 활성
(3) 면역증가
(4) 독성물질의 독성 감소효과
바. 김치자체에 의한 효과
(1) 동맥경화 예방효과
(2) 철분흡수 촉진
(3) 대장암 예방효과
(4) 비만 예방 및 면역 증강효과
결 론
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