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2013
국제경영학 - 김신 저, 박영사, 2012
경영학원론 - Gulati Mayo 외 1명 저, 카오스북, 2016 I. 재고관리 관련 비용
1. 재고유지비용
2. 주문비용
3. 재고부족비용
II. ABC 재고관리기법
III. 자재소요계획(MRP)
1. 의의
1/ 제1유형
2/ 제2유
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2) 장애특성에 맞는 적절한 배려나 보조공학
3) 장애인의 건강이나 안전을 위협할 수 있는 요인
4) 직무기능 향상이나 재활서비스를 위한 관리계획
나. 개인별 직업재활계획서는 장애인이 이해할 수 있는 방식으로 제공되고 확인되어야 한다.
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자재, 호텔용 기계기구, 비품, 집기 및 기타 물품의 구매와 식음료의 원재료 및 부재료의 구입업무를 담당한다.
④검수 및 창고관리: 호텔에 구매된 물품은 제2자인 검수원에 의하여 구매청구서와 송장에 따라 품목수량금액품질 등을 검사하
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관리
통합 시스템을 통하여 원가계산
(기준 excel작업에 비하여 신뢰성 향상)
경영관리
원가계산 후 경영손익 통합관리
물류와 회계/원가/경영/영업자료의 시스템 통합으로 관리품질 향상
6. 제언
1) 최고 경영층의 적극적인 의지 및 지원
2) 전
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관리, 강무근, 효일출판사, 2001
레스토랑 조리종사자의 원가의식이 식자재 관리에 미치는 영향, 조용범, 한국외식경영학회, 2005
식음료 원가관리 실무, CLEMENT OIUGO저(전병길역), 한올출판사, 2006
원가관리를 통한 뷔폐 메뉴개발에 관한 연구, 김
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