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한 단점을 해결하기 위해 극초단파를 이용한 해동법이 개발되었으나 비용이 많이 드는 단점이 있다.
냉동식품에는 생선·해물 등의 수산식품, 딸기·귤·시금치·콩 등의 농산식품, 쇠고기·돼지고기·닭고기 등의 축산식품 등 조리를 하지 않
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한다. 나머지 하루는 자기계발을 위해 관련 분야의 서적이나 영상을 찾아보고, 미래를 위해 외국어 공부에도 투자한다는 등의 답변이면 훌륭한 답변이 된다.
⑨ (포부) 10년 후 자신의 모습을 그려본다면
지원한 회사에서 꾸준히 오래 일 할 것
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한 제언
우리의 식품산업은 대부분 규모가 영세하고 위생수준이 취약한 상태에 있다. 거기다가 업체의 도입의지도 미약한 상태이다. 자력으로 해결할 수 없는 업체를 어떻게 효과적으로 이끌어 갈 것이냐 하는 것이다. 식품업체에서는 HACCP은
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한 제언
우리의 식품산업은 대부분 규모가 영세하고 위생수준이 취약한 상태에 있다. 거기다가 업체의 도입의지도 미약한 상태이다. 자력으로 해결할 수 없는 업체를 어떻게 효과적으로 이끌어 갈 것이냐 하는 것이다. 식품업체에서는 HACCP은
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식품가공실험, 김동원 외, 문운당, 39~42, 2006
쌀의 역사와 식미, 김성곤, 동아시아식생활학회, 24~48, 2003
오만진 외, 농산식품가공학, 선진문화사, 43~62, 2007
농림수산식품주요통계, 농림수산식품부, 264~276, 2009
식품가공저장학, 신해헌 외, 지구문
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