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주이야기 - 임용규, 오성출판사, 2003 1. 막걸리의 이해
(1) 막걸리의 역사
(2) 막걸리를 빚는 법
(3) 막걸리의 영양성분 및 효능
2. 막걸리의 부활
(1) 국내에서의 막걸리 열풍
(2) 해외에서의 막걸리 열풍
3. 막걸리의 세계화 방안
(1) 막
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주이야기 - 임용규, 오성출판사, 2003 1. 막걸리란?
2. 막걸리의 역사
3. 막걸리의 제조 공정과 효능
(1) 막걸리의 제조 공정
(2) 막걸리의 효능
4. 막걸리의 다양한 시도
(1) 장소의 다양화
(2) 맛의 다양화
(3) 용기의 다양화
5. 막걸리
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주이아, 주본초, 별작전고,
상정술,주소사, 주승, 안아당굉율, 상정, 주사, 주전, 주전보, 주사추언, 뢰언상정, 송음편
6. 술과 관련된 내용만 기술한 고서
포박자 중의 주계편, 제민 요술 중의 조신곡병주편, 본초강목 중의주편,
준생팔전 중의
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기술과 뽑아내는 기술이 필요하다.
- 일반적으로 표면의 색이 바랜 오래된 목재라도 대패질을 하면 새로운 목재와 같은 나무를 얻을 수 있어 기둥이나 교량에 이용할 수 있다.
· 칩(chip)화
- 제지용, 보오드용, 연료용으로 사용할 수 있고 경
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