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관리로 효율적인 자금운영과 인사관리를 하며 원가 구매, 자재관리 및 에너지 관리를 한다.
[출처] 호텔경영 관리개론 총지배인 김현룡|작성자 무재칠시
[출처] 제1절 회계의 기초개념|작성자 하루라라
[출처] http://blog.naver.com/czhang/40015537528
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관리를 하지 않으면 단위당 원가는 계속 증가된다. 메인주방과의 영업장의 주방과 원활한 연계로 상호간 합리적인 운영을 하여야 한다.
3. 조직 및 인력 구성
영업지배인 영업 능력이 탁월한 재능을 가진 자로, 국내 특 1급호텔에서 다년간 지
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1.비품의 문제점을 파악하고 보고한다.
2.각 장비의 작동여부를 점검한다.
3.폐품 처리, 반품 관리를 점검한다.
4.물품 적정량 보유 상태를 확인한다.
5.종류별 정리 정돈을 확인한다.
6.재고를 관리, 점검한 후 총무과와 연결한다.
7.공급상황을
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비품 및 소모품을 수령하여 공급하는 부서.
콘도 건물의 태반을 차지하는 객실 층을 항상 안전한 상태로 정비
관리하며, 손님의 도착에서 출발까지 쾌적한 숙박성을 제공하며
만족감을 얻게 해 드리는 것이 업무.
④ 식·음료 부문- 호텔과는
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한국 사회복지실천과 복지경영 : 최성균/이준우 저, 파란마음, 2017
사회복지 사례관리 : 이채석 저, 어가, 2017
사회복지 행정실무 : 이세형 저, 양성원, 2017
사회복지행정의 이해 : 강종수 저, 학지사, 2019
사회복지서비스 : 한국산업인력공단,
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