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10명
호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
호텔개스트로노미원론(오정환, 기문사, 2000) 목차
Ⅰ. 서론
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12) 권한위임의 원칙
13) 직능화의 원칙
II. 호텔조직의 특수성
1. 호텔조직의 형태
2. 호텔의 조직도
3. 호텔의 기본구성
1) 총지배인
2) 관리부서장
3) 당직지배인
4) 기획실
5) 총무부서
6) 경리부서
7) 구매부서
8) 시설부
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16,000,000
견본비외
샘플제작비외 기타 영업비용
1,500,000
4,500,000
12,000,000
복지관련
복리후생관련 제비용
2,500,000
7,500,000
20,000,000
제세공과금 관련
기타 공과금 외 사무 비용
1,000,000
3,000,000
8,000,000
합 계
12,300,000
36,900,000
94,400,000
도입예정시설명
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시설입니다.
6) 구조
가. 직원현황
직종
계
관장
과장
사회
복지사
간호사
보육
교사
강사
영양사
공익
요원
인원
17
1
1
4
1
4
3
1
2
나. 직원별 업무현황
후 원 회
관 장
운영자문위원회
박 재 명
총무 과장
김 원 겸
총무과
복 지 과
부설
부설
부
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