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1. Outback 소개
아웃백은 미국 브랜드로 1988년 미국의 템파시에서 처음 시작한 스테이크 전문 레스토랑
Outback : 호주식 영어로 오지를 뜻함
(1) 국내의 "OUTBACK STEAKHOUSE"
* 1996년 10월 미국 아웃백과 프랜차이저 계약 맺음
* 1997년 4월말 오지
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업계 1위 (매출 2,200억- 전년 대비 40%성장)
성공요인 : 비용절감
직원관리
고객밀착 마케팅
공격적인 마케팅 전략
패밀리레스토랑 선점 기업
1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 문화를 한국에 최초로 도입
외식상품 경쟁 내에서 전
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한쿡은 웰빙이 소비의 중요한 코드로 부상한 현 시장 상황을 마케팅에
접목시키는데 있어 경쟁자보다 상당히 유리한 입장에 서 있다. 그러나 인지도나 매출면에서 만족할 만한 성과를 얻지 못하고 있는 상황이며 이를 극복하기 위한 마케팅
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OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’ 란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다. 아웃백스테이크하우스(이하 아웃백)는 1987년 설
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이렇듯 블랙스미스는 매장 수를 증가시키고 각종 프로모션을 진행함으로써 기업의 성장을 지속적으로 꾀하고 있었다. 그러나 매장 수의 급증이 수익성을 보장한다는 결론을 낼 수 없으며, 과도한 스타마케팅으로 인한 부정적인 시선들을 고
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V. The Analysis and Choice of Strategy 14
1. The TOWS Matrix 14
2. The Internal – External (IE) Matrix 15
3. The Quantitative Strategic Planning Matrix(QSPM) 17
VI. Conclusion 20
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발전과정
한식점 위주→급격한 요식업소 증가,해외 외식브랜드 도입
→외식이 산업으로 자리 잡음→패스트푸드와 프랜차이즈 외식시장 선도
→외식이 본격적인 산업으로 정착
발전배경
잉여소득의 증가, 핵가족화,맞벌이 부부 확산,식
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레스토랑으로 시작해 현재 미국 내에만 체인점이 350개가 넘는 대형 레스토랑 체인으로 성장
1983년 미국 플로리다주 클리어워터에서 설립
세계 19개국 매장 운영 중
밝고 건강하며 유쾌한 레스토랑
한국 후터스는 2007년 1월 오픈
최상의 서
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아웃백의 성장을 도모하기 위해서는 새로운 신규시장을 창출하는 전략과 더불어 기존의 패밀리 레스토랑 고객 행동의 분석에 기초한 새로운 브랜드 전략을 통해 고객의 인지속에 아웃백만의 강력한 이미지를 구축하는 것이 필요하다. 그리
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패밀리레스토랑의 경우에는 고객들이 식사 전 손의 위생을 위해 물수건을 제공하지만 아웃백의 경우에는 물수건을 제공하지 않고 있다. 또한 매장의 크기에 비해 화장실이 하나밖에 위치해 있지 않으며 한 구석에 위치해 있으므로 접근에 있
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