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푸드빌의 국내자체개발 브랜드이다.
2001년 80억, 2002년 260억, 2003년 550억의 매출을 달성하게 되는 성공을 거둔 VIPS는 도입기, 잠재고객들의 관심을 끌기 위해 Salad Bar의 대대적인 홍보를 하였으며, 아웃백 등 타 패밀리 레스토랑의 선두주자들
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패스트푸드점, 식당, 주차장 등을 유치하고 기존 영세사업자의 보호를 위해 도내 도소매업자 참여를 유도한다.
기존의 할인점, 백화점과 차별화하기 위하여 외국의 유명 쇼핑 아울렛 업체인 첼시사 소유의 쇼핑 아울렛처럼 샤넬, 크리스찬 디
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패스트푸드라는 틀을 깨고 일반레스토랑과 같은 테이블 서비스도 시행하고 있다.
3. 환경보호대책
롯데리아는 일회용품을 사용하지 않는다. 또 환경보호정책의 일환으로 정부에서 시행한 그린컵사용 운동에 참여하여 쓰레기를 최소화 하는
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패스트푸드업과는 달리 늘어가는 패밀리 레스토랑의 지수(指數)에서도 알 수 있다.
이러한 환경론 외에도 엄청나게 많은 환경이 앞으로 대두할 것이다. 하지만 이러한 환경이 감 떨어지기만을 기다리듯이 기다리면 되는 것인가? 결코 아니다.
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촉진시키는 요인으로 나타나고 있다.
3) 기술요인
전통적 주방개념이 과학기술에 의하여 밀려나고, 컴퓨터 시스템이 일반화되는 추세에 있다. 이에 따라 첨단산업과의 기술적인 접목이 가능해져 주방시스템이 자동화되고, 인력절감 등 효율
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촉진전략이 요구되고 있는데, 단순한 실적부진이나 고객증대를 위하여 일반적이고 총괄적으로 실시해 왔던 기존의 방법으로는 기대효과가 약화되고 있기 때문에 고정고객의 확보, 장기화 판촉, 각 요소별 요인에 대한 개별적이며 세밀한 판
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는 물론 주방, 홀 등 전분야에 걸쳐 종업원 구하기가 매우 힘들다고 한다.
- 외식산업 경영주들의 과감한 투자, 외식산업 전문교육센터 운영 등의 노력 필요하다. ① 패스트 푸드
② 패밀리 레스토랑
③ 피자
④ 단체급식
⑤ 기타
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패스트 푸드보다 나은 맛과 패밀리 레스토랑의 서비스
2. Take out system 도입
3. 새로운 형태의 차별화 된 매장 오픈 - ‘Pizza Hut Beer’
4. 고객과 함께 하는 이벤트
5. 차별화에 입각한 신제품 출시
6. 고객의 니즈에 맞춘 가격의 다양화 ( 고가격
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(1). 일반적인 제품을 판매하는 소매점
(2).패밀리 레스토랑
(3).패스트 푸드
6. 결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍp17
7. 참고자료 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍp17
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패스트푸드 업계는 20∼30%, 패밀리레스토랑 업계는 50∼60%까지 매출이 급락해 중소기업 위주로 추진되던 프리미엄급 아이스크림 사업은 완전히 초토화됐다. 우후죽순처럼 생겨났던 수많은 업체가 문을 닫았으며 시장진입을 준비하던 대기업
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