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패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복고적인 한식의 새로운 업태 출현 등이 예상된다. 또 중식당, 일반 레스토랑, 다방 등은 급속히 쇠퇴할 것이며 서서 마시는 술집, Take out 커피숍, 복합점포, 메뉴
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패밀리레스토랑, 단체급식, 패스트푸드 등 대형업체 등 매장직 사원들의 경우 격주 휴무는커녕 추석, 설, 크리스마스 등의 명절 및 행사에는 대목인 관계로 근무를 시 행하고, 주말에도 외식업계 특성상 휴무일을 평일날로 돌려 휴식을 취하
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3) 외식업체 매출 상위 10개 업체 현황
2. 업계별 현황
1) 패밀리레스토랑 시장현황
2) 패스트푸드 시장현황
3) 피자 & 파스타 시장현황
4) 한식 시장현황
5) 커피 & 기타업계의 시장현황
3. 외식산업의 문제점
4. 외식산업 발전방안
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패스트푸드
⑴ 햄버거
⑵ 피자시장
3) 패밀리레스토랑
4) 기타시장
⑴ 아이스크림
⑵ 단체급식
⑶ 커피
Ⅲ. 외식산업의 현황과 전망
1) 패스트푸드 업계
2) 피자 업계
3) 패밀리 레스토랑 업계
4) 외
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레스토랑과 롯데리아, KFC등의 패스트푸드점 4곳, LG백화점내 지하와 지상 7층에 위치한 식당가를 포함한다. 다음 표에서 지상 7층에 위치한 식당가는 종류와 업체가 많으므로 표에 따로 넣지 않았음.
경 쟁 점
환 경 조 건
페테스부르크
- 지리
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쏟아져 나오고 있는 이 시점에서 국외의 레스토랑이나 호텔, 패스트 푸드점이용등 광범위한 측면에서의 캐쉬백 산업과의 제휴를 들 수 있겠다. 여행객은 국외의 여가시설을 활용하면서 동시에 포인트를 적립하게 되는 개념인 것이다. 이미
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스트뢰에라는 이름으로 더욱 잘 알려져 있다. 거리 양쪽에는 약 2000개의 가게들이 늘어서 있다. 쇼핑 뿐 아니라 먹거리도 풍성하여 거리 곳곳에 레스토랑, 카페, 패스트푸드점이 늘어서 있다. 이 거리에는 여러 개의 광장이 있어서 거리 공연
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레스토랑 체인, 패스트푸드점에 이르기까지 사람들에게 끊임없이 음식을 먹게 하는 산업들에 대해 논쟁이 될 만한 시각을 제시한다.케슬러 박사의 날카로운 분석과 조사로 완성된 이 책은 체중 때문에 고민하는 수백만 명의 사람들과, 자신
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레스토랑 매너
● 패스트 푸드점이나 간단한 카페테리아 등에서 부담 없는 상대와 식사를 할 경우 서로 나누어 내며 간혹 자신이 전부 낼 수도 있지만 서로 내겠다며 다투지는 않도록 한다.
● 레스토랑에서 우연히 아는 사람을 만날 경우 상
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레스토랑 매너
● 패스트 푸드점이나 간단한 카페테리아 등에서 부담 없는 상대와 식사를 할 경우 서로 나누어 내며 간혹 자신이 전부 낼 수도 있지만 서로 내겠다며 다투지는 않도록 한다.
● 레스토랑에서 우연히 아는 사람을 만날 경우 상
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