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분석된다.
현재 국내 패밀리 레스토랑 업체 중 상위권 업체의 매출액과 점포수를 비교해 보면 <표Ⅱ-1>과 같다.
브랜드명
회사명
매출액(억 원)
증감률 (%)
점포수 (개)
2003
2004
2005
03vs04
04vs05
2003
2004
2005
아웃백
스태이크하우스
(주)오지정
920
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전략 사례
제1절 해외 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 현황
제2절 국내 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 전반적 현황
제3절 다국적 외식 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략 사례
제4장 국내 외식 프랜차이즈 산업의 문제점
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전략
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스
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패밀리 레스토랑에서의 한국형 마케팅 방안
제 1 절 메뉴 방안 : 대표 메뉴의 개발
제 2 절 가격 방안 : 1+α 전략
제 3 절 서비스 방안 : 고객 전담 직원제
제 4 절 촉진 방안 : 브랜드 이미지 광고
제 5 절 통합적 논의
제 Ⅵ 장 결 론
제 1
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패밀리 레스토랑의 개념 및 특성 …………………3
제 2 절 패밀리 레스토랑의 도입과 발달과정 … …………………… 6
제 3 절 패밀리 레스토랑의 유형분류 …………………… 11
제 3 장 패밀리 레스토랑의 현황분석 …………………………
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전략 이라고 볼 수 있다.
남성 청장년의 소비심리를 효과적으로 분석하여 실용성을 우선적으로 반영한다면 이와 같은 실연(demonstration)을 통한 판매촉진 활동은 상당히 파격적인 것이라 할 수 있기 때문이다.
기대효과로는 시연효과와 구전효
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스트푸드점 선택을 위한 소비형태 분석 및 중요도에 관한 연구”, 『Culinary Research』6(3): 167-192
채서일 (2000). 사회과학조사방법론, 245∼250.
A.Parssuraman,V.A.Zeithaml (1985). Journal of Marketing Vol.49, 41-50.
C. Gronroos (1982). A Service Quality Model and Its Marketing Im
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레스토랑 선택속성 변화에 잘 적응할 수 잇는 경영 전략 시스템 및 마케팅 방법을 개발하여 외식레스토랑의 활성화 방안도 함께 연구되기를 기대한다.
<참고문헌>
1. 국내연구논문
김종민(2009), “호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택
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전략에 대해 정확히 이해를 하고 절실하게 느껴야 하며, 꾸준히 성장하고 있는 베니건스나 성공한 다른 외식업체의 마케팅 사례를 분석하고 참조하여 지속으로 효율적인 마케팅 전략을 수립하고 이를 시행하여 매출을 더욱 향상시킬 수 있도
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리고 자신의 욕망을 알려주는 것을 받아들이는 심급(instance)이 어디엔가 있다는 신호와 같기 때문이다. 따라서 소비자는 어린아이가 산타클로스를 믿는 것처럼 광고를 믿으려 한다.
우리는 상품에 대해 부드럽고 긴 설명 -사회가 얼마만큼 당
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