|
독문제를 야기 시키고 있다.
III. 자연독에 의한 식중독
식품원료 중에는 유독물질을 포함하는 것이 있다. 이들을 섭취해서 중독이 발생했을 때를 자연중독증이라 하고 이들의 유독물질은 동식물성의 특정 부위에 존재할 때가 많다. 그 함유량
|
|
|
독
: 이름 모를 버섯을 먹었을 때 강렬한 독에 의한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 버섯 독에 따라 복통, 설사 등으로부터 신부전증, 간기능장애 또는 중추신경장애로 인한 좁아진 동공, 땀, 침흘림, 간질발작, 혼수상태 등 다양한 증상을 보이
|
|
|
자연독에 의한 식중독
천연 동식물 식품 증에는 식품 본래에 유독 성분을 함유하고 있어 이를 잘못 알고 섭취하면 식중독을 일으킬 수 있는데, 이를 소개하면 다음과 같다.
(1) 식물성 자연독
1) 독버섯
버섯은 예로부터 맛과 향기가 좋아 식용
|
|
|
보완 및 재해 발생요인이 없어야 한다.
④경제적, 능률적으로 되어 일상생활이 편리하게 되어야 한다.
⑤건강하고 쾌적한 생활을 할 수 있어야 한다.
(2)주택의 보건학적 조건
-대지:주위환경, 지형, 지질, 지하 수위, 상하수등을 고려
-주택구
|
|
|
(2) 장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus)
(3) 병원성대장균(Pathogenic Escherichia coli)
2. 독소형 식중독
식품 내에서 균이 증식하여 독소생성 후 섭취하여 식중독을 일으킴.
(1) 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)
(2) 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botu
|
|
 |
식중독의 특징
1) 증상 및 치사율
2) 잠복기
3) 식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
|
|
 |
보존료(방부제)
디히드로초산(DHA), 디히드로 초산나트륨→ 치즈,버터,마가린에 0.5g/kg이하 사용
소르빈산, 소르빈산칼륨
안식향산, 안식향산나트륨
프로피온산칼슘, 프로피온산나트륨
파라옥시안식향산부틸, 파라옥시안식향산에틸, 파라옥시
|
|
 |
보다 만족한 80%의 완성을 만들어냈습니다.
<연고지 아닌 경우 발령 날 경우>
그곳이 어디라도 가겠습니다. 사실 제가 거주하고 있는 ㅇㅇ지역은 어딜 가도 멉니다. 집 근처가 아니라면 차라리 기숙사 생활 혹은 자취생활을 하여 근거리 통
|
|
 |
보다 훨씬 가늘고 짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
|
|
 |
보건진료소의 차이는?
1,2,3차 의료기관에 대해 설명
의원, 병원, 종합병원의 차이점? 기준?
공공의료와 민간의료의 차이는 무엇인가? 공공의료를 확대해야 한다고 생각하나?
국가필수예방접종에 대해 아는 대로 얘기해보세요
식중독의 원인균
|
|
메뉴펼치기
