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및 오픈준비
⑤ 개업(개업이벤트행사 - 무료시식행사)
(4) 추정손익계산서(2010. 1. 1. ~2010. 12. 31.)
(단위 : 천원)
과 목
금 액
비 고
ⅰ. 매출액
216,000
매출계획 참조
ⅱ. 매출원가
129,600
경비집행계획 참조
ⅲ. 매출이익
86,400
ⅰ - ⅱ
ⅳ. 판매 관리비
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컨셉결정 …………………………………… 22
5. 추정손익분석과 해석………………………………… 23
6. 실행계획의 수립 …………………………………… 25
Ⅴ. 결 론 …………………………………………………… 27
참고문헌
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레스토랑이 추구하는 경영 컨셉에 적합한 메뉴로 작성되어야 한다. 또한 음식도 유행에 민감한 상품이므로 사회, 문호에 따른 변화도 중요한 고려사항이다.
3. 고객의 메뉴선택요인
레스토랑의 이미지가 조명과 전체적인 톤 및 인테리어 등에
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관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 외식창업
I. 창업계획
1. 창업의 계획
2. 창업자의 마인드
3. 창업자의 준비사항
II. 창업준비단계
1. 창업기본 분석
2. 사회적 분석
III. 창업방법
1. 선 메뉴선택 창업방법
2. 장소
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메뉴판에 옮기는 과정을 메뉴디자인이라고 한다. 아이템이 정해지면 메뉴를 디자인하게 되는데 잘 디자인된 메뉴란 메뉴계획자가 의도한 대로 배열(layout), 설명(copy), 활자, 메뉴의 크기, 모양, 컬러 등이 레스토랑의 전체적인 컨셉과 조화를
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메뉴판닷컴: http://www.menupan.com
한국외식산업연구소(KFI): http://www.foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식업 마케팅전략의 의의
Ⅲ. 베니건스 소개
Ⅳ. 외식업 마케팅 7P전략 및 베니건스 사례연구
1. 제품(Product) 전략
2. 가격(Pri
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및 외식 업체의 하우스 와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://www.kwa
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관리계획
가. 비산먼지 억제
1) 습윤 공사가 될 수 있도록 하고 현장내부의 토사 등이 현장외부로 유출되지 않도
록 습윤한 부직포 등을 공사장 입구에 깔아 먼지억제에 최선을 다한다.
2) 굴착된 사토의 이동시 사용되는 덤프트럭은 반드시 덮
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포함한다.
초록의 작성 : 국문 또는 국·한문에는 외국어 초록을, 외국어에는 국문 초록을 논문 말미에 첨부한다.
초록은 참고문헌의 여백에 계속하여 쓰지 않고 다음 면에 따로 첨부한다.
외국어 초록의 제목 중 관사, 전치사 및 접속어를
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메뉴 개발 방향 - 한식 웰빙 메뉴
4.1 한식특성 이용 메뉴 개발
4.2 시대상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대
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메뉴 계획
다. 인력계획(인력운영계획)
1) 인원계획
2) 교육훈련계획
3) 조직구상계획
라. 시설
1) 시설계획
2) 주방기구 리스트
마. 개점 업무 스케줄표
바. 운영 관리 계획
1) 일일 운영관리계획
사. 마케팅 계획
1
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서비스 중 잘되고 있는 점과 잘 안되고 있는 점은 무엇이라고 생각하십니까? (200자~600자)
5-3. 본인이 위에서 기술한 잘 안 되고 있는 점을 개선하기 위한 방안은 무엇입니까? (200자~600자)
6.경영목표 및 비전
7.연봉 및 면접 정보
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좋아한다. (自重自愛)
* 이력서 작성법
1. 사진부착
2. 언어선택
3, 차별화된 경력
4. 경력,아르바이트
* 자기소개서: 글을 쓰는 것이 아니다! 컨셉을 잡아라!
1. 기본 작성원칙
2. 성장과정
3. 성격의 장단점!
4. 입사 동기
5. 입사 후 포부
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(성장과정, 생활여건 등), 학교 및 지역환경, 고등학교 시절에 겪은 어려움 등 자기소개에 도움이 될만한 사항이 있는 경우, 그 내용을 구체적으로 기술하여 주십시오.
4. 교내·외 활동 중 대표적인 활동을 5개 이내로 기술하여 주십시오.
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작성해 주세요. ① 직접경험 (인턴, 아르바이트, 동아리, 공모전 등), ② 간접경험 (해당직무 관련 타기업 우수 사례 중 벤치마킹 해보고 싶은 내용을 요약하여 작성) (1500자)
2. 본인이 생각하는 외식업의 전망과 성장 VISION에 대해 작성해 주
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