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식품영영학과) 『트랜스 지방의 선진국 규제실태』2006
식품의약품안전청 『국내 성인의 1일 트랜스 지방 섭취량 조사』2006
미국 유기농인증(USDA) (트랜스 함유량 제로식품)
http://cafe.naver.com/pqkamzg/2448
트랜스 지방의 문제점과 및 규제 동향: 트
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가공식품에 함유된 아초산계)제거
- 상처, 화상, 잇몸 출혈의 치료
- 혈중 콜레스테롤 저하
(2) 결핍증
- 괴혈병(치아, 뼈가 약해지고 잇몸에 염증이나 출혈을 일으킴)
- 질병에 대한 저항력의 저하
- 피부, 점막, 관절의 출혈
- 백내장
※ 흡연자,
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식품13-04화분가공식품13-16뮤코다당.단백식품13-05스쿠알렌식품3-17엽록소함유식품13-06효소식품13-18버섯가공식품13-07유산균함유식품13-19알로에식품13-08조류식품(클로렐라/스피루리나)13-20매실추출물발효식품13-09감마리놀렌산식품13-21자라가공
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품, 공업용 등 용도가 다양하다.
가. 해태가공
자연산 김은 조간대 상부의 바위 위에서 자라지만, 다릉 여러 가지 부착물질에도 잘 착생하는 대표적인 해조류이다. 우리나라 전통식품이며 기호식품인 김의 수요량의 대부분을 양식에 의존하고
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식품이라도 식품 주위의 온도가 다르면 다른 모양을 나타낸다. 그림 4에서 A형은 밀가루, 전부, 정백미, 건면 등의 전분질 식품이, B형은 육류, 난류, 치즈 등의 단백질 식품이, C형은 피망, 고구마, 콩, 양배추, 양파, 우유 등의 고당함량 식품이
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식품의약품안전처. https://www.mfds.go.kr
식품안전정보원. (2024). 식품 표시 기준 및 영양성분 표시 가이드라인. 식품안전정보원. https://www.foodsafetykorea.go.kr
풀무원. (2024). 이지밸런스 연화식 연두부 제품 상세정보. 풀무원 공식 홈페이지. https://www.p
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공식 블로그 http://frenchcafemix.tistory.com/29
- 중앙일보,『후발 남양유업 “우린 천연 원료” 카페믹스 돌풍』, 2011. 03. 04
- 중앙일보,『남양유업‘프렌치카페 믹스’ 중국 대형마트서 판다』, 2012. 08. 27
- 뉴스토마토, 『정부 직수입 설탕 식품기
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식품은 가능한 적게 먹는 것이 좋고 동물성 식품에서 취하는 필요한 단백질은, 식물성 단백질이 많은 콩류에서 섭취하도록 하는 것이 몸에도 좋다. 가공식품인 3차식품은 말그대로 가공하여 오래동안 보존하기 위한 식품으로소세지, 햄, 통조
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식품의 육성 방안과 세계화 전략」(신동화, 『식품저장과 가공산업』Vol.7 No.2, 2008.12)
『식품과학기술 대사전』(한국식품과학회, 2004)
「전통식품과 항암효과」(박건영, 『한국식물·인간·환경』Vol.5 No.1, 2002.4)
「한국 장류공업의 현황과 문제
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식품 원료/제품의 안정성과 기능성을 과학적으로 입증하기 위해 공적 지원을 통한 연구 지원한다.
- 생산역량을 강화하거나 새로운 제품, 처리, 가공, 저장 기술을 도입하기 위해 기술적 지원을 마련한다.
⑤ 건강기능식품산업은 미국과 유럽
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