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식품은 심각한 부작용과 함께 악용, 혹은 남용 되어질 수 도 있다. 무엇보다도 GMO 작물이 가질 수 있는 예상 못할 결과, 혹은 가공되거나 유통될 때에 그것을 판별하기가 매우 어려워 질 수도 있다는 사실은 유전자재조합식품이 가질 수밖에
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식품으로는 어떤 것이 있는가?
4. GMO에 대한 오해
1) 안전한 유전자 조작 식품
2) GMO의 안전성 논란
가) 유전자 조작 콩이 알레르기를 일으킨다?
나) 유전자 조작 미생물이 만든 아미노산을 먹고 사람이 죽었다?
다) 인체에 위해한 작물이
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식품적 효용가치
조리시간 단축
원래의 대두식품보다 소화가 용이
적은 가공비, 단순한 제조공정의 경제적인 식품
고단백 식품
동맥경화를 방지, 항산화제를 함유
주식이나 육대치품으로 이용
육류와 같은 조직과 버섯이 갖는 향미 (1) Tem
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자라분말제품
동결건조자라분말 또는 영풍건조자라분말을 주원료(30.0%이상)로 제조가공한 것
자라유제품
자라유를 주원료(98.0%이상)로 제조가공한 것
28. 베타카로틴
함유제품
조류추출카로틴함유제품
식용조류(두나리엘라,클로렐라,스피루
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자라분말제품
동결건조자라분말 또는 영풍건조자라분말을 주원료(30.0%이상)로 제조가공한 것
자라유제품
자라유를 주원료(98.0%이상)로 제조가공한 것
28. 베타카로틴
함유제품
조류추출카로틴함유제품
식용조류(두나리엘라,클로렐라,스피루
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가공한 식품
또는 식품첨가물의 표시기준에 관한 사항을 규정함으로써 소비자에게 올바
른 정보를 제공함
을 목적으로 한다.
제2조(용어의 정의) 이 고시에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.
1. "유전자재조합식품등"이라 함은 유전자
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콩,팥,두부)
7p-서류(감자,고구마,무)
8p-채소류(배추,당근,파)
10p-과일류(사과,귤,키위)
12p-수조육류(소고기,닭고기,돼지고기)
13p-우유 및 유제품(우유,치즈,버터)
14p-난류(계란,메추리알,거위알)
14p-어패류(새우,고등어,조개)
15p-버섯류(팽
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식품 : 0.58g/kg 이하
11. 자일리톨 (Xylitol)
①옥수수대에 수소를 첨가시켜서 화학적으로 합성한다.
②미생물발효에 의하여 얻는다.
(2) 사용법
① 건과류 : 1.8g/kg 이하
② 껌 및 인삼껌 : 2.6g/kg 이하
③ 쨈류 : 1.0g/kg이하
④ 음료류, 가공유류, 발효유
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클래식L, 소시지2, 사골농축액-23, 사골농축앰-15, 고춧가루1, 다시마멸치엑기스, 마늘, 볶음고추양념, 고춧가루2, 소스, 탈지분유, 향미증진제, 정제소금, 가공치즈, 복합조미식품, 파프리카추출색소, 후추분말
10-3. 알레르기 및 건강 관련 정보
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품과 비교하여 볼 때 성분, 영양가 등에서 동등한 경우는 표시의무 없음.
- '98. 5.26, EU 이사회는 유전자변형 콩, 옥수수 식품의 labelling 규정 채택
- ’98. 6월, EU는 유전자재조합 식품 식별 법으로 PCR법을 공식인정
우리가 나아가야 할 방향
유전
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