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66; 개 요
❒ 실 험 목 적
❒ 기 본 이 론
❍ 기 본 이 론
❍ 기 본 원 리
❒ 실 험
❍ 사용 시약 및 기기
❍ 실 험 순 서
❍ 실 험 결 과
❒ 실험 결과 해석 및 고찰
❍ 실험 결과 해석
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6.9ml
7.0ml
비타민C 함유량
61.6mg
쥬 스
소모된 I2적정액의 부피
10ml
9.3ml
9.65ml
비타민C 함유량
84.92mg
0.05mol/L 요오드액 이론소비량 : 5.6ml
■고찰
이번 실험에서는 결과에 오차가 많이 나왔는데 이에 대해 생각을 해 Ⅰ. 예비 레포트
1. 실험목적
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가 없다면
4. Double bond and aromatic rings:C=C
5. Triple bonds
6. Nitro groups
7. Hydrocarbons
Ⅴ. IR분광법(적외선스펙트럼)의 응용
1. 물질의 구조 확인
2. 반응 속도 및 반응 과정의 연구
3. 수소 결합의 검정
4. 정량 분석 및 순도 측정
참고문헌
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분석학. 강국희 외 3인 저. 성균관대학교출판부. 1999.
- 일반화학실험. 화학교재연구회. 자유아카데미. 2003.
- 정량분석화학(Ⅰ). Daniel C. Harris 저. 이동선 역. 대웅출판사.
- 최신식품화학. 한명규 저. 형설출판사. 2002.
- 표준식품화학. 채수규 외,
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분석법에 관한 연구. 한국식품위생안전성학회지. 20:(3) 141-146 (2005)
8. 박용봉. 김기택. 파종기가 제주산 당근의 생육과 β - carotene 및 당 함량에 미치는 영향. 원예과학기술지. 19:(1) 22-28 (2001) HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량
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