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경영학원론 / 김병윤, 김길평, 김영국, 임종일 공저 / 문경사 / 2002년
경영학원론 / 김문중 저 / 청목출판사 / 1998년
신경영학원론 / 안상렬 저 / 대인 / 1997년
경영학 원론 / 이원우, 서도원, 이덕로 공저 / 박영사 / 1997년
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경영학 - 최수형/추교완 외 1명 저, 피앤씨미디어, 2013
2018 재미있는 경영학 워크북 - 최중락 저, 상경사, 2018
경영학의 이해 - 이규현 저, 학현사, 2018
사례중심의 경영학원론 - 김명호 저, 두남, 2018
내일을 비추는 경영학 - 시어도어 레빗 저/정준
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과정
Ⅲ. 메뉴계획의 실제
1. 메뉴계획
(1) 메뉴계획의 의의
(2) 메뉴계획의 기본원리
(3) 메뉴계획시 고려사항
2. 메뉴개발과정의 모델
3. 조리와 식품산업과의 교류
(1) HMR제품의 특징
(2) HMR포장의 중요한 요소
(3) 식품과학기술의 발달
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경영학 - 최수형/추교완 외 1명 저, 피앤씨미디어, 2013
2018 재미있는 경영학 워크북 - 최중락 저, 상경사, 2018
경영학의 이해 - 이규현 저, 학현사, 2018
조직과 인간관계론 - 이택호/강정원 저, 북넷, 2013
사례중심의 경영학원론 - 김명호 저, 두남, 2
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경영학원론, 서울 박영사
유붕식·양화섭·장익선·조남기, 新경영학 원론
이건창, 현대경영의 이해
추현(1997), 현대경영학원론, 형설출판사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미국 기업경영의 발달과 조류
1. 능률 증진운동
2. 미국 경영학의 출발점
3. 테일
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