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우유에 대해..
7. 초코칩 쿠키에 대해..
* 검은깨 검은콩 두유
8. 고찰
참고문헌
참고문헌
* 식품의 포장과 물류
*http://www.koreanyori.co.kr/worldyori/cookie/10%20chocochipcookie.htm
*http://blog.naver.com/coffee_hyang.do?Redirect=Log&logNo=60001711147
*http://blog.naver.com/gatewayj.d
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음식의 기원과 역사
2. 프랑스 음식의 지역별 특징
- 기후와 지형에 따를 음식 차이
- 각 지역별 특색
(노르망디, 브르따뉴, 로렌, 브르고뉴, 쥐라와 알프스 지방, 대서양 연안)
3. 프랑스 각 지방의 특산 요리
4. 프랑스 치즈
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식품을 많이 접하게 되는데 이런 패스트푸드 음식을 건강에 좋은 식품으로 구성하여 좀 더 나은 제품으로 개발하여 판매해야 할 것이다.
[참고 자료]
변광의, 손천배, 식품 음식 그리고 식생활, 교문사, 2008
김현오, 식생활관리, 광문각, 2010
페
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음식과 함께 줌(소아의 경우 우유나 기호 식품에 섞지 않음)
- 투약 전 얼음조각이나 박하사탕 등을 입안에 물고 있어 미각을 둔화시킨 후 투여
- 기름종류의 약은 냉장보관하면 상온 시 보다 맛이 덜 고약함
- 물에 희석하여 주거나 주스를 많
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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
-
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식품, 가공, 보존 기술의 발전은 우리의 식문화 형성에도 많은 영향을 미치고 있다.
참고문헌
식생활과문화, 한국방송통신대학교 출판문화원 식생활과 문화
식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받
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식품, 음식 그리고 식생활, 교문사
성태종(2009) : 음식문화비교론, 대왕사
허영경(2011) : 영국 차음식에 관한 연구, 원광대학교 Ⅰ. 서양식사예절과 기본예절
1. 식당을 이용할 때는 사전 예약을 하고 예약 시간은 지켜야 한다
2. 고급 식당
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영양권장량 배분
33) 3
34) 2
35) 5 - 다섯가지 기초 식품군이 골고루 들어갔다.
36) 2
37) 3
38) 5
39) 4
40) 60
41) 1.04
42) 5
43) 3
44) 1
45) 5
46) 3
47) 5
48) 우유 및 유제품
49) 고기, 생선, 달걀 및 콩류
50) ㄷ→ㅁ→ㄹ→ㄴ→ㄱ 1. 하루의 식단작성과 식사 평가
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식품에 대하여 알도록 한다.
식품이 공장에서 처리되어 여러 과정을 거친 후 전혀 다른 음식으로 만들어 질 수 있다는 것을 교육한다. 즉 치즈는 우유로부터 만들어지고, 콩을 이용
하여 두부를 만들 수 있으며 생선살로 어묵이나 맛살을 만든
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우유를 마시는 것이 바람직함
어린이들은 먹을 수 있는 양이 제한되어 있어 식사 계획시 소량이지만 영양가 있는 간식이 반드시 첨가되어야 함
음식은 소량씩 여러 번 나누어 주는 것이 좋음
어린이의 식품 기호도에는 부모의 태도 및 식습관
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