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식품의 성분
- 일반성분: 물, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및 무기질 등
- 특수성분: 일반성분 외에 기호성분(맛 성분, 냄새성분, 색소), 효소, 독성물질 등
- 중략 - 제 1 장 식품과 식문화의 이해
제 3 장 식품시장의 이해
제 4 장
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기호품으로 이용될 수 있으므로
③ 우리의 삶에 기쁨을 주므로
④ 생물 나름대로 존재할 의미가 있으므로
⑤ 혼자 살아가려면 외롭기 때문에
1. 생물의 생김새와 특징에 영향을 끼치는 요인 정리하기
2. 다양한 생물이 함께 살아가야 하는 까
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기호와는 다를 수 있음
(4)문화적 요인
-종교적으로 금기된 음식이 있거나 독특한 윤리적, 지역적 특성이 있음
-예: 불교에서는 고기를 금함
3)노인의 식단을 위한 지침
-정규적인 식사 제공
-다양한 식품 제공
-소량씩 자주 제공
-맛있게 조리
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담배를 피우지 말고, 남이 피우는 담배 연기도 피하기
(2) 채소와 과일을 충분하게 먹고, 다채로운 식단으로 균형 잡힌 식사하기
(3) 음식을 짜지 않게 먹고, 탄 음식을 먹지 않기
(4) 술은 하루 두 잔 이내로만 마시기
(5) 주 5회 이상, 하루 30분
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음식
① 지방질 제한 - 모든 종류의 육류, 생우유, 초콜릿, 치즈, 버터, 마가린, 크림 등
② 카페인 제한 - 커피, 녹차 등 차 종류, 맥주 등 알코올 종류, 콜라 등 탄산음료 등
③ 니코틴 제한 - 담배
④ 기타 - 고칼로리식, 밀가루 음식, 껌 등
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식품 : 제품효능과 소비자 신뢰도 확보가 관건
10) 결혼 & 이성 : 지속성과 프로그램 인력 전문화가 중요
3. 단기간을 보고 덤비면 큰 코 다친다
1) 제대로 알아보고 시작하라
2) 단기간을 보지 말고 길게 봐라
3) 소량 다품종화 전략을
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식품을 섭취하고자 하는 욕구가 크게 증가하면서 원하는 재료를 선택하여 스스로 만들거나 가공식품을 구입하여 간단히 조리할 수도 있으며, 가정 내에서 벗어나 외식을 하는 식품소비 성향을 보이고 있다.
그러나 과학기술의 발전과 지구
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의한 치료사례
10.고혈압에 좋은 음식
11.고혈압에 나쁜 음식들
12.고찰
13.참고자료
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위한 이상적 신체비율
32. 자세와 건강
33. 체형
34. 피로
35. 지압요법
36. 흡연과 식습관
37. 수면과 성차
38. 중독되기 쉬운 사람
39. 과도한 음주
40. 술 취한 상대방에 대한 응급처치
41. 담배를 끊는 법
42. 암과 건강
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음식을 담는 방법 등을 연구하여 흥미를 유도하는 것이 좋다.
④ 싫어하는 식품을 억지로 강요하는 대신 유사한 영양소를 함유한 다른 식품으로 대치한다던지 익숙한 음식과 함께 제공함으로써 서서히 익숙해지도록 하게 함으로써 유아의 편
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