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대장균 O157식중독사건이 학교급식 등 대량조리시설에서 잇달아 발생하자 위생관리상 특별한 규제의 필요성을 인식하여 HACCP개념에 근거한 대량조리시설 위생관리매뉴얼을 제정하여 단체급식에 대한 위생관리를 하고 있다. 국내적으로도 경
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병원성 대장균 식중독의 증상 및 예방법 (1)병원성 대장균 식중독 (2)주 증상 (3)주 감염원 및 예방법 2.독소형 식중독 1)Welchii균 식중독의 증상 및 예방법 (1)Welchii균 식중독 (2)주 증상 (3)주 감염원 및 예방법 2)포도상구균 식중독의 증상 및 예방
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대장균
2. 장티푸스균
3. 이질균
4. 폐렴균
5. 장출혈성 대장균
6. 흑사병균
VI. 비발효 그람음성 막대균
1. 녹농균
2. 아시네토박터균
VII. 호흡기 관련 그람음성 막대균
1. 인플루엔자균
2. 레지오넬라균
3. 백일해균
VIII. 동물 감염 그람음
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개념
2. 유전자 조작 농산물에 대한 우려
Ⅲ. 유전자재조합 식품표시제의 의의
Ⅳ. 소비자의 권리와 법 정책
1. 유전자 조작 농산물 문제에 대한 소비자의 권리
2. 유전자 조작 농산물과 식품 관련 법정책
3. 식품의 안전성 문
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개념을 설명하 고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
1-1식품소비 트랜드
1-2, 웰빙소비
1-3 편의 중심 소비
1-4 가치소비
1-5 자신의 식품소비 특성
2, 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하
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개념………………………………………………………………………1
2) 전염병의 역사………………………………………………………………………1
제 2절. 전염병의 생성과정
1) 병원체…………………………………………………………
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원성 대장 균 등과 같은 비침투성 병원균이 장 내에서 독소를 생산하여 다양 한 증상을 일으키는 식중독
［감염형 식중독］
병원성 대장균, 장염 비브리오, 살모넬라, 시겔라 등과 같은 침투성 병원균이 직접 장관 점막층의 상피세포를 침
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개념-------------------------------------------------------1
2) 감염 발생과정----------------------------------------------------1
2. 우리나라 수인성/식품 매개 감염성 질환 발생현황---------6
Ⅲ. 결론------------------------------------------------- 6
Ⅳ. 참고문헌
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병원성 대장균
② 바실러스 세레우스 식중독
2) 바이러스성 식중독
3) 자연독 식중독
3. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독
1) 리스테리아균에 의한 식중독
(1) 개념
(2) 증상
(3) 예방방법
2) 바실러스
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개념
2. 화학성 식중독의 분류 및 발생 요인
3. 화학적 식중독의 발생 사례 연구
Ⅱ 식중독의 개념과 발생범위 고찰
1. 식중독의 개념
2. 식중독 발생 범위의 분석
(1) 월별(계절별) 발생범위 분석
(2) 원인 물질별 발생범위 분석
(3)
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