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음식문화권
1) 주식에 따른 분류
2) 식사 방법에 따른 분류
4. 동남아시아의 음식문화 비교분석
1) 필리핀의 음식문화
(1) 필리핀 음식문화의 특징
(2) 식생활 습관
(3) 해산물 요리의 발달
(4) 대표적 음식
2) 베트남의 음식문화
3) 홍콩의
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음식 99가지, 시공사
홍기운 외 5명, 식품위생학, 1999 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 인스턴트식품의 개념
Ⅲ. 인스턴트식품의 종류
Ⅳ. 인스턴트식품의 폐해
1. 영양의 불균형
2. 만병의 원인인 비타민부족
3. 칼슘을 먹어치우는 인산
4. 면역기능 저
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음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점).
1) 자신의 고향 대표 음식 3가지
(1) 곤드레밥
(2) 올챙이국수
(3) 닭갈비
(4) 감자떡
(5) 막국수
2) 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 선정한 이유
(1) 김치
(2) 된장찌
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2. 식품의 제조와 특성
3. 식품의 가치
III. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 김치의 가치.hwp
2. 김치의 제조와 특성.hwp
3. 된장의 제조 특성 및 가치 .hwp
4. 서론 작성시 참조.hwp
5. 결론 작성시 참조.hwp
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종류
Ⅳ. 미생물의 세포이론
Ⅴ. 미생물의 생물학적 산화과정
Ⅵ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅶ. 미생물과 항미생물제
1. 화학요법제
2. 항생물질
Ⅷ. 미생
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1. 콜레스테롤의 정의
2. 콜레스테롤이 성인병에 미치는 영향
3. 심근경색과 콜레스테롤
Ⅳ 성인병의 예방 방법
1. 성인병을 물리치는 올바른 식단
2. 병에 따른 올바른 식단
Ⅴ 한의학에서의 성인병의 예방과 치료
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음식이 나온다.
한국인은 재료를 한데 넣고 비벼 먹는 데 익숙하지만 일본인은 개별 그릇에 담긴 요리를 차례차례 먹는다. 한국의 찌개는 재료를 한데 넣어 끓이지만 샤브샤브나 나베요리는 순서에 따라 독립적으로 넣어 먹는다.
10) 한국은
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개념
2) 슬로라이프(slow life) 운동의 사회문화적 배경
3) 슬로라이프(slow life)의 의미
3. 왜 슬로라이프(slow life)인가?
1) 개인적 필요성
2) 사회적 필요성
3) 지구환경적 필요성
4. 슬로라이프 운동의 대표적 사례
1) 슬로푸드(slow food)
2) 슬
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개념
II. 알레르기의 원인
1. 항원과 항체
2. 특이체질
3. 알레르기에 의한 체질변화
4. 알레르기와 신경성
5. 알레르기를 일으키기 쉬운 식품
III. 식사성 알레르기의 진단
1. 병력조사
2. 항원시험 식사
IV. 식사성 알레르겐에 의
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음식 비교
2. 나물
1) 나물의 개요
2) 나물에 쓰이는 재료
3) 나물의 효능과 영양
3. 생채
1) 생채의 의미
2) 생채의 종류
4. 숙채
1) 숙채의 의미
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