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전통음식
1) 곤밥
2) 갈치호박죽
3) 전복죽
4) 빙떡
5) 옥돔구이
2. 제주특색(별미)음식
1) 꿩메밀국수
2) 소라모듬
3) 오분자기 솥밥
4) 흑돼지불고기
3. 제주의 향토음식
1) 감제떡
2) 콕국
3) 사발밥
4) 미역새국
6) 빅개회
7) 우미
Ⅲ.
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발효의 정의
Ⅱ. 발효의 역사
Ⅲ. 발효의 메커니즘
Ⅳ. 대표적 발효의 종류
Ⅴ. 발효의 종류
Ⅵ. 식품의 발효
Ⅶ. 미생물을 이용한 한국의 전통음식
Ⅷ. 발효 미생물의 효능
Ⅸ. 발효과학의 미해결점
Ⅹ. 결론 및 소감
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음식은 무엇이 있을까?” “여러분이 좋아하는 피자와 우리 고유의 떡의 맛, 재료, 조리 방법들의 차이점인 무엇이 있는지 서로 토론해 볼까요?”
떡과 피자의 제조 과정을 담은 영상과 PPT자료 준비
컴퓨터
5. 학습안내 제공:
우리 전통음식을
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전통공예), 놀이기구 만들기(제기, 평이, 연, 윷 등), 취미(서도, 꽃꽃이, 분재 등), 특별한 행사 때의 음식, 전통음식, 전통적인 젓갈이나 장아찌 담그는 법, 떡 만드는 법, 악기연주, 무용 등을 가르쳐 주고 보여주는 일들이 이루어질 수 있을 것
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음식과 주류만을 제공하는 크루즈도 있다. 대상지로는 안트락시아, 아마존 강, 알류산 열도이다.
④ 고가격이라는 사람들의 인식
- 크루즈 여행이라고 하면 사람들은 고가격이라고 인식되어있다. 크루즈라는 인식자체가 상류층들만이 이용한
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역사회 인사를 동원하고, 학생 스스로 학습 자료를 수집하고, 조직하고, 정리한 자료를 이용하여하여 설명하거나, 공동 협의를 해서 발표할 수 있도록 한다. 또, 다양한 자료를 제공하여 만져 보고, 조작해 보고, 실험해 볼 수 있게 하는 것이
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음식을 올리거나 전통음식을 올린단다” 하고 교사가 이야기하자 “아~ 떡도 상에 올리지요?” 한다. 교사가 고개를 끄덕이자 “그리고 빨간 사탕도 있던데” 하며 교사를 쳐다본다.
예술경험
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새노래를 함께 불러보며 악기를 나누어 주자
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음식을 올리거나 전통음식을 올린단다” 하고 교사가 이야기하자 “아~ 떡도 상에 올리지요?” 한다 . 교사가 고개를 끄덕이자 “그리고 빨간 사탕도 있던데” 하며 교사를 쳐다본다.
예술경험
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음률영역에서 친구들이 노래에 맞춰 춤을 추
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음식을 올리거나 전통음식을 올린단다” 하고 교사가 이야기하자 “아~ 떡도 상에 올리지요?” 한다. 교사가 고개를 끄덕이자 “그리고 빨간 사탕도 있던데” 하며 교사를 쳐다본다.
예술경험
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클레이 점토를 동글동글하게 모양을 만든다.
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음식문화
1) 자연 환경과 식생활 문화
2) 사회환경과 식생활 문화
2 한국음식의 특징
1) 한국음식의 구성과 이름
2) 한국음식의 특징과 우수성
3. 한국음식의 분류
1) 한국음식의 분류
(1) 주식류
(2) 부식류
(3) 떡과 과정류
(4) 차와 음청류
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