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레스토랑(1994), 12월호
- 양승태(2001), 프로야구 경기장 부대 서비스시설에 따른 관중의 만족도 분석, 국민대학교 대학원 석사학위 논문 Ⅰ. 관광시설
Ⅱ. 레저관련숙박시설
1. 호텔(Hotel) 및 휴양콘도미니엄(Condominium)
2. 펜션(Pension)
3. 민
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분석 및 서비스 3P 분석 ------------- 4
1) SWOT 분석
2) PEOPLE(사람,인적)
3) PROCESS(업무 프로세스)
4) Physical Evidence(외형적증거)
4. MOT(Moment of truth) 분석 ------------------------ 7
5. 경쟁사(TGIF,VIPS)와의 서비스 운영비교 -------------- 9
6. Ashley
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http://www.seri.org/
Outback Steak House http://www.outback.co.kr/ 1. 국내 패밀리레스토랑 시장의 현재
2. 미국 OUTBACK의 한국 진출
3. OUTBACK STEAK HOUSE 소개
4. STP 시장세분화
5. SWOT분석
6. 7P
7. OUTBACK의 성공요인
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한쿡 등의 해외 진출)
- 프리미엄 VIPS 운영
스테이크 및 샐러드 바의 퀼리티를 높인 프리미엄 VIPS를 선보여 객 단가 상승과 함께 브랜드 이미지를 새롭게 구축하고 있다.
4. Threat
- 패밀리 레스토랑 업체간 경쟁 심화
현 외식시장은 레드오션상
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분석
(1) Strength
- 가격의 세분화
- 자사의 유통망 보유로 인하여 원자재 확보유리
- 유통형패밀리레스토랑이라는 신시장의 선구자
- 계절변화에 따른 다양한메뉴(웰빙트랜드에 따른 건강메뉴출시)
- 노인들도 즐길수 있는 테이크아웃 시장(애
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운암정의 휴게실전경
한정식당이 한식을 소개하는 동시에 한국의 문화를 알리는 전도사로 변신했다. 들어가기 전에
왜 한식인가?
패밀리레스토랑의 History
Sun@Food의 History
Bistro soeul은? (분석)
Intro
Menu
소비자의 평가
우리의 노력
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레스토랑이 되겠다. Ⅰ. 기업 사명론
Ⅱ. 상황분석
1)거시 환경분석
2)거시적 시장분석
3)S.W.O.T. 분석
Ⅲ. 영업분석
1)메뉴 분석
2)매장 분석
3)F.R업계 매출비교
4)경쟁업체 ‘아웃백’ 과 비교Ⅲ. 영업분석
Ⅳ. 소비
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VS ELAND 비교
목표, 미션, 로고, CEO曰 등
타겟
고객과의 관계 형성
Financial, Social, Structure
Developing growth strategy
직원- 고객 서비스
프로모션
SNS, 광고
직원관리 및 복지
APPEARANCE
직원 복장, 인테리어 등
사회적 마케팅
결론
우리의 의견
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있다.
또 패밀리레스토랑 부문에서는 고급 음식을 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있는
아웃백스테이크가,커피테이크아웃전문점의 경우 스타벅스가 대표적인 매스티지
브랜드로 꼽혔다.
<스타벅스의 특징>
1. 최고급 품질의 커피와
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패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이)
1. Product
1) 고품질의 음식
2) 다양한 메뉴
3) 고객환희 서비스
2. Price : 고가격
3. Promotion
1) 이벤트
2) 공공마케팅
4. Place
1) TGIF 각 매장을 통한 접촉 주된 경로
2) 매장 이외의 장소를 통한
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