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패밀리레스토랑이 중심을 이루고 있다. 90년대 중반을 지나 후반으로 들어서며 아시안 요리의 도입이 두드러졌다. 베트남요리, 태국요리 등 동남아시아 요리의 진출이 많았으며, 인도요리의 경우, 90년대 후반에 전문 인도음식점들이 나타나
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패밀리레스토랑, 단체급식, 패스트푸드 등 대형업체 등 매장직 사원들의 경우 격주 휴무는커녕 추석, 설, 크리스마스 등의 명절 및 행사에는 대목인 관계로 근무를 시 행하고, 주말에도 외식업계 특성상 휴무일을 평일날로 돌려 휴식을 취하
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분석하여 상대적으
로 저렴한 비용으로 같은 여가를 즐길 수 있다면 그 효과는 배가될 것
이다. 특히 데마파크나 패밀리레스토랑 등은 평일과 주발, 오후시간과
저녁시간에 따라 가격 차이가 나기 때문에 시간을 잘 맞춘다면 예상 외
로 저렴
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패밀리레스토랑, 고 급 비즈니스街나 특급호텔주변에는 파인다이닝, 오피스街에는 대중 음식 점, 학교 주변에는 분식점 및 커피숍 등 입지와 상권 및 고객의 특성을 조사해야 한다.
3. 좋아하지 않는 음식이나 적성에 맞지 않는 업종은 피하
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클럽
club.cyworld.com/environmanagement5 1.서론
1-1. 연구동기
1-2. 연구대상
2. 본론
2-1. 환경분석
2-2. 내부능력
2-3. 전략수립
2-4. 현재조직구조
2-5. 조직현안
2-6. 방문인터뷰내용
3. 결론
3-1. 문제점 및 개선방안
3-2. 느낀점
*참고자료*
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마케팅,
주방:박병호:새로운메뉴개발,음식조리,
서빙:이근환:고객서비스만족,서비스담당및 서빙
17.청소메뉴얼
①머리를 만지거나 옷을 만졌을경우 반드시 화장실에가서 손을 씻도록한다
②설거지의 경우는 강력세제를 사용해서 깨끗이 할
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분석
1) 입지선정
주소 : 제주특별자치도 제주시 시청로
-입지특성
제주 시청을 중심으로 주변에 상권을 형성하여 다른 여느 제주도내 지역보다 많은 유동인구와 인구밀집도를 형성하고 있습니다. 또한 접근이 용이한 교통망을 갖추고 있으며
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패밀리레스토랑이 중심을 이루고 있다. 90년대 중반을 지나 후반으로 들어서며 아시안 요리의 도입이 두드러졌다.
베트남요리, 태국요리 등 동남아시아 요리의 진출이 많았으며, 인도요리의 경우, 90년대 후반에 전문 인도음식점들이 나타나
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페이저가 제대로 울린다. 손님과 한 약속이기 때문에 페이저의 올바른 사용이 필요하다. 1 아웃백이란
2 아웃백의 메뉴
3 메뉴가격
4 신념과 원칙
5 서비스
6 아웃백의 고객과의 3가지 약속
7 성공요인 분석
8.개선사항
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마케팅 업무에 반영할 수 있는 소중한 자료가 된다. 따라서 외식기업 경영자는 고객의 만족도를 지속적으로 조사하여 불만족한 고객이 쉽게 불평할 수 있는 시스템을 구축하여야 한다. 목차
라이프스타일과 소비자행동
I. 라이프스타
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