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대장균(EPEC: Entero Pathogenic E.coli)
3. 장관조직 침투성 대장균(EIEC : Entero Invasive E.coli)
4. 장관 출혈성 대장균( EHEC : Entero Haemorrhagic E.coli)
5. 장관 부착성 대장균(EAggEC : Entero Aggrative E.coli )
6. 병원성대장균 예방법
Ⅱ. 병원성 대장균 (O157:H7)감
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대장균 O157:H7 eaeA 유전자의 재조합 및 발현 분석, 연세대학교
김문식(1996), 병원성 대장균 O157, 대한의사협회
이재훈(1999), 3종 유산균제제, O-157감염 예방 확인, 약업신문사
최홍규(2001), 대장균 O157에 대한 마늘의 항균활성에 관한 연구, 한국
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대장균의 특성 분석 및 Global Regulator System에 의한 병원성 인자 조절에 관한 연구, 연세대학교, 2009
서문자 - 성인간호학 하 1, 수문사, 2000
약업신문사 - 장출혈성 대장균, 2000
이복권 - 장출혈성 대장균의 진단제 개발에 관한 연구, 질병관리본부,
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, 한국보건사회연
구원 2002
ㆍ곽동경,「식중독의 관리」국민영양, 대한 영양사회, 1996
ㆍ서광석,「한국의 식품위생관리에 관한 연구Ⅱ」保健奬學會硏究論文集, 보건장학
회, 1995
ㆍ사례 : 조선일보, 연합뉴스에서 발췌
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관한 조항을 신설하였다. 향후 법 개정을 통해 48조로 조항이 변경되었다.
HACCP는 위해분석(HA:Hazard Analysis)과 중요관리점(CCP:Critical Control Point)으로 구성된다. 위해요소 분석은 전체공정을 분석하여 생물학적(대장균 O157:H7, 살모넬라 등 병원성
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