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중국경제 대추세, 갑인출판사, 1997
28. 강한균, 주요국의 외국인 직접투자 유치정책의 사례연구, 인제대인문사회과학논총, 2000
29. 백권호, 중국의 대외개방정책 변화에 관한 연구, 계명대 국제학논총, 1999
30. 이덕훈, 중화경제권의 등장과 화교
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사회와 문화를 알려면 그 나라의 식문화부터 알아야한다. 중국은 오천년 이상 오래된 역사를 자랑하고 있는데 다양한 전통문화가 그 긴 역사 속에 포함되어 있고 음식문화는 많은 문화 중에 무시할 수 없는 중요한 구성요소로써 중국인의 자
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음식<7>/ 백중”, 2017, https://www.hsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=81103
황지유. (2024). 중국 차 문화에 투영된 음양오행 사상 소고-차의 분류를 중심으로. 인문사회과학연구, 6(1), 549-568.
HiDoc, “오곡밥·부럼 등 정월대보름에 먹는 전통 음식…왜
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중국에서 식문화가 가장 발달한 지역으로 모든 생물을 요리의 원료로 사용
자연이 지니고 있는 맛을 살리기 위하여 살짝 익히고, 기름도 적게 사용하며, 싱거움
광동요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부드럽고, 미끈거리
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중국
프랑스
이탈리아
대표음식
비빔밥, 불고기..
빵, 홍차..
마파두부, 베이징 오리구이...
와인, 바게뜨 빵..
피자, 파스타 등의 각종 면음식...
지형적 요건
반도
섬
대륙
반도
반도
문화적 특징
중립적이며 자연과의 조화를 중시.
전통과 권위
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