|
음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 일본의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 일본의 음
|
- 페이지 12페이지
- 가격 3,500원
- 등록일 2011.07.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
중국, 일본은 주식이 쌀이라는 점에서 공통점을 갖는다.
한국·중국·일본은 주식과 부식, 두가지 범주의 식품으로 구성된어 있다. 즉 정정상적인 식사는 밥과 반찬으로 구성되어 있다.
한·중·일 음식문화 공통점
국가나 민족마다 자연에서
|
- 페이지 9페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2005.01.29
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
비교, 경희대학교
ⅱ. 송태호 외 4명(2001), 감마선을 조사한 간장의 미생물 및 일반특성 특성, 한국식품과학회
ⅲ. 이경개 외 2명(2006), 간장ㆍ된장 분야 특허동향, 한국식품연구원
ⅳ. 이경영(2011), 천마를 첨가한 전통간장의 품질특성, 경북대학
|
- 페이지 7페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.07.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
61(August), 533-536.
Rogers, Everett M.(1985), Diffusion of Innovations, 4th ed, The Free Press. Ⅰ. 서 론
II. 문헌 고찰
2.1 한류의 의미
2.2 음식 한류의 문화적 고찰
2.3 음식한류의 현황
III. 연구의 모형 및 연구 방법
IV. 분석결과
V. 요약 및 결론
|
- 페이지 16페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2006.11.28
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
한국의 떡과 중국의 고, 한국의 김치와 일본의 기무치, 그리고 한국 1. 한·중·일 음식문화
2. 한국의 전통음식
2.1. 한국 전통음식의 기원 및 특징
2.2 한국 전통음식의 종류
2.2.1. 김치
2.2.2. 떡
2.2.3 장
2.2.4 불고기
3. 중국의 전통
|
- 페이지 8페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2009.04.21
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|