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인도의 지배계층을 이루면서 인도의 음식문화에 크게 영향을 받게 되었다.
인도 중북부는 아리안계가 70%이고, 남부는 드라비다계가 25%이다.
언어는 인도인의 32%가 사용하는 힌두어를 포함한 18개 언어가 있으며, 영어가 공용어로 널리 통용
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편입니다. 길이 조금이라도 막히면 클락션을 빵빵 울려대는 정도로 오히려 우리나라 사람들과 비슷하다고 할 수 있을 듯 싶다. 1.문화,식문화란무엇인가?
2.음식문화의 특징
ㅡ한국
ㅡ일본
ㅡ중국
ㅡ태국
ㅡ인도
ㅡ이탈리아
ㅡ
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음식 문화의 일반적 특성
(2) 4대 요리의 특징
(3) 손님 접대를 위한 음식
(4) 아침에 먹는 음식
(5) 중국의 식사예절
5. 태국의 음식문화
(1) 태국 음식문화의 특성
(2) 대표적인 음식
(3) 태국의 식사예절
6. 인도의 음식문화
(
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음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 Ⅰ. 식생활과 식문화
1. 식생활의 적응현상
2. 생활방식에 따른 식문화
3. 식습관
4. 사회적 변화에 따
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편집한 Mongolian-English Dictionary(1997)에 의하면, 몽골어 탈(tal)은 ‘일면(side)’, ‘한쪽 면’의 의미와 함께 ‘생김(feature)’의 의미를 갖고 있다. 이는 필자가 2000년 3월 24일-28일 몽골을 방문했을 때, 몽골사회과학원의 수미야바타르(Sumiyabaatar) 교
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