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유전자재조합 식품의 올바른 이해 / 식품의약품안전청 / 1998. 9 발행
인터넷
http://opendic.naver.com/100/entry.php?entry_id=38015
http://www.agri-korea.or.kr/gmo/gmoq&a.htm#2. 1. 머릿말
2. 유전자 조작 식품이란
1) 정의
2) 발생배경 및 목적
3) 원리
4) 개발
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가공식품의 표시제도에 관한 연구” 한국소비자보호원(2004) I. 서론
II. 본론
1. 식품표시제도의 목적과 기능
2. 유통 중인 가공식품 포장 용기에 대한 설명
1) 주표시면과 정보표시면 구분
2) 표기 사항 설명
3) 정부인증마크 의미
III.
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가공식품 인증번호를 꼭 점검해야한다.
3. <델몬트 프리미엄 포도주스> - 어린이 기호식품 품질인증마크
‘어린이 기호식품 품질인증마크’는 안전하고, 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품에 대하여 부여하는 인증제도이다.
HACCP 인증을
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건강에 미치는 영향
4. 가공식품에 대한 평가
Ⅲ. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 건강에 대한 영향과 관련한 논란.hwp
2. 마트에서 구입한 가공식품.hwp
3. 식품에 대한 평가.hwp
4. 식품첨가물에 의미와 건강
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가공식품은 \'건강식품\'으로 잘못 인식되고 있었으며, 이는 소비자 교육의 부족과 식품정보 전달 방식의 한계로 이어지고 있다고 본다. 식품의 라벨만을 보고 건강함을 판단하기보다는, 가공 수준과 첨가물 여부, 원재료 구성 등을 종합적으
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식품 위생 안전성학회
한왕근,이귀주(1991), 식품의 안전성 및 식품 첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구, 한국 식품 조리과학회 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1 식품첨가물의 정의
2 식품첨가물의 종류, 특성 및 건강에 미치는 영향
3 식품
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건강을 증진시키고 식품산업의 공정한 경쟁을 촉구하고 정보를 제공하기 위한 목적에서 시행되는 식품표시제도와 그에 의거한 식품표시 역시 소비자들의 관심이 없다면 단순한 포장과 무의미한 디자인과 다름없을 것이다.
따라서 건강과 현
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식품 등의 표시기준
2) 식품표시방법
Ⅱ. 가공식품 중 정부인증마크 비교
1. 오뚜기 참치
1) 주표시면
2) 정보표시면
3) 유통기한 표시내용
4) 영양성분 표시내용
5) 식품안전관리인증(HACCP)
(1) 개념
(2) 내용
(3) 도입배
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식품물성학, 울산대학교 출판부, 송재철, 박현정 공저, 1996, p87-96
<홈페이지 자료>
1) 자일리톨스터디, http://www.xylitol.co.kr
2) Cornproducts, http://www.cornproducts.co.kr Ⅰ. 緖論
Ⅱ. 변성전분
1) 식품첨가물 공전 상의 정의
2) Dextrin
(1)
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식품가공에 효소가 들어가는 것도 나쁘지 않겠지만, 현실은 불가능하다.
하지만 이러한 효소가 있어 우리가 지금 식품을 안전하고, 건강하게 섭취 할 수있고, 생각보다 많은 효소를 사용한다는 것을 알았다. 이러한 ‘효소반응을 잘 이용하
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