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건강은 특정 첨가물을 통해 얻어지는 것이 아니라 다양한 식품을 골고루 섭취함으로서 얻어진다는 사 실을 명심해야 할 것이다.
4. 제조일자 및 유통 기한 표시
-상품의 제조일자는 기본적인 표시사항이며, 특히 가공식품에 있어서의 제조일
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유전자조작식품의 안전성평가기술의 개발, pp 9∼84
○ 산업 자원부. 2008. 생명공학 안전성 의정서에 관련한 생명공학 제품 및 변형 생물체의 수출입 현황 등에 관한 연구
○ 박선희. 2000. 소비자를 위한 식품의약품 정보, 유전자재조합식품의
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유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성에 관한 질의응답
1. 선택을 위한 표식유전자가 알레르기를 유발할 가능성은 없는가
그럴 가능성은 대단히 낮다. 지금까지 개발된 많은 유전자재조합 농작물 개발과정에서 선택성을 부여하기 위
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식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.
1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).
2) 유전자변형식품의 안전성을 평가
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유전자조작식품
한국유전학회(1998), 유전 제2권, 월드사이언스 Ⅰ. 유전자변형식품(GMO, 유전자조작식품)의 개념
Ⅱ. 유전자변형식품(GMO, 유전자조작식품)의 안전성
1. 유전자재조합 식품을 먹으면 사람에게 건강상 문제가 발생할 수 있
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식품위생법 강화, 유통과정 및 유통기한 표시 관리 철저, 위생규제 강화 등 정부 행정규제 강화
② 식품안전 관련정보에 대한 언론매체 이용등을 통한 국민 홍보 강화
③ 원산지 표시 및 GMO 식품 관련 정보 표시 강화
④ 학교급식 안전 및 위생
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식품선택 시 감량실천 5
생선은 자반보다는 날 생선을 선택한다.
가공식품보다는 가능한 자연식품을 선택한다.
가공식품은 영양표시를 꼭 읽고 나트륨 함유량이 적은 것을 선택한다.
양념은 저염간장, 저염된장, 저나트륨소금 등 저염제품
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유전자 변형 식품에 대한 '지식'을 일반인들에게 알려야 한다.
* GMO 개발을 막아야 한다.
* 농가의 고민
* GMO 기술 개발에 힘을 써야한다.
* 사회의 관심 속에 지속적으로 계발 되어져야 한다.
* 정책이 GMO 식품의 안전성에 끼친 영향
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가공 산업의 국제화로 생산기술 측면과 맛, 품질 면에서 외국에 비하여 손색이 없으며, 미연방 항공우주국(NASA)이 식품안전성을 검사하고 식품위생 사고를 사전에 막기 위하여 개발한 HACCP (식품 위해 요소 중점관리) 제도를 적용하여, 이에 따
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건강을 지키기 위한 실질적인 노력을 계속해야 한다는 점을 강조한다. 이러한 노력이 상호 보완되어야만, 더 건강한 사회를 만들어 나갈 수 있을 것이다. 서론
가공식품 1: [식품명]
1. 영양성분
2. 해석 및 의미
가공식품 2: [식품명
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