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한식세계화란?
1-2) 한식세계화 선순환 체계도
2. 왜 한식의 세계화인가?
2-1) 한식세계화의 필요성
2-2) 새로운 성장 동력원
2-3) 세계적인 식품 소비 트렌드에 부합
2-4) 한식의 세계화, 지금이 기회다
3. 한식 산업의 현황과 문제점
3-1) 한
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뉴개발에 대한 지원이 부족하다.
시장조사와 메뉴개발을 위해서는 많은 비용이 소요되나 이에 대한 국가적 지원이 없다.
7-2. 해외진출 한식업체의 문제점
첫째, 외국인에 대한 배려가 필요하다.
주제 없는 한상차림, 과다한 반찬 수, 비위생적
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한식이란?
2. 한식의 특성
3. 한식의 상차림
1) 반상차림
2) 교자상
3) 주안상
4) 죽상
5) 국수 장국상(면상)
6) 다과상
4. 한식의 관광 상품적 가치
5. 국내외 한식업체의 현황
6. 국내외 한식업체의 문제점
1) 국내 한식업체의 문제점
2) 해
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한식정찬은 순서에 따라 전 요리가 개별적으로 서브되는데 서브 전에 상차림에 필요한 식접시, 간장, 소금, 물수건 등을 세팅해 놓는다.
- 마른안주: 밤, 부각, 육포, 강정 등을 보기 좋게 담아 구절판과 같이 고객에게 제공한다.
- 구절판: 식
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를 들여다보면 본사 차원의 메뉴개발, CK에 대한 투자, 물류 노하우 확보는 OEM에 의지하는 반면 가맹점 개설 부문에 치중하는 영업 방침을 고수하고 있다는 것을 알 수 있다.
그렇다면 한식 프랜차이즈가 주점이나 치킨 등 여타 외식 프랜차이
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문제점과 발전방안을 모색해보았다.
본 연구의 발전방안이 프랜차이즈기업이나 프랜차이즈를 연구하는 사람들에게 도움이 되었으면 한다. 향후 연구과제는 더욱 풍부한 사례로 외식업 프랜차이즈에 대한 연구가 보다 활발하고 깊이 있게 진
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한식 외식산업이 세계화에 한발 더 나아가게 될 것이다.
참 고 문 헌
< 국내문헌 - 단행본 >
김동승, 외식창업마케팅, 백산출판사, 1998
김은주, 박기용, 외식경영학, 형설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해,
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제 2 절 프랜차이즈 기업의 문제점
제 3 절 국내외 프랜차이즈 기업의 성공사례
제 Ⅳ 장 프랜차이즈 산업의 발전방안
제 1 절 외식 프랜차이즈 산업진단
제 2 절 프랜차이즈 산업의 지원방안
제 Ⅴ 장 결 론
참 고 문 헌
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1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
1.패스트푸드 분석
1)패스트푸드의 세계화
2)패스트푸드의
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한식 레스토랑 조리사 자기소개서
1. 지원동기 및 입사포부를 구체적으로 기술해 주십시오.
2. 성장과정을 구체적으로 기술해 주십시오.
3. 자신만의 방식(또는 관점)으로 문제점을 해결하고자 노력했던 경험을 한가지 정하고, 그 노
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한식 레스토랑 매니저 자기소개서
1. 지원동기 및 입사포부를 구체적으로 기술해 주십시오.
2. 성장과정을 구체적으로 기술해 주십시오.
3. 자신만의 방식(또는 관점)으로 문제점을 해결하고자 노력했던 경험을 한가지 정하고, 그 노
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문제점에 대해 말해보라.
우리 농산물 중 좋아하는 것은?
우리농산물 중 수출상품으로 유망한 것은? 1. 나의 소개(성격, 장단점 및 대외활동 포함) (500자 이내)
▱ 뛰어나지 않다면 특별함을 만들어라.
2. 생애 힘들었던 경험과 실패
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한식과 세계 각국 요리를 융합한 독창적인 메뉴를 개발하며 호텔의 미식 경쟁력을 높이는 역할을 할 계획입니다. 또한, 후배 조리사들에게 조언과 지원을 아끼지 않는 멘토로 성장하고자 합니다. 지속적인 자기계발과 트렌드 파악으로 끊임
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