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1) GMO의 의미
유전자재조합식품 (GMO, genetically modified organism)
유전자재조합생물을 의미하지만 식품 분야에 좀 더 집중된 의미를 가짐
분야에 따라 약간의 차이를 보임
반GMO 단체 : 유전자조작식품
농림축산식품부 : 유전자변형식품
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식품의약품안전청(2001), GMO 표시제 관리 현황 및 계획, 1쪽, 농림부·식품의약품안전청
- 「농수산물 품질관리법」 제2조제1항제11호
- 「유전자재조합식품등의 안전성 평가 심사 등에 관한 규정」 제2조
- 2016 FAO 통계, ISAAA Brief No 52
- 한국생명
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- 가공식품의 영양표시와 유통기한을 확인합니다.
밥을 주식으로 하는 우리 식생활을 즐기자.
- 하루에 두 끼 이상을 밥으로 먹습니다. - 밥과 다양한 반찬을 갖추어 먹습니다. ◆ Pecan 식품사고 (미국산 호두)
식품 첨가물이 미치는 영향
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가공식품을 생산 ․ 판매하고 있다. 다양한 소비자의 트렌드에 부응하기 위해 유기농 보리로 만든 ‘순작 유기농 보리차’, ‘바로먹는 양념통조림’ 등의 즉석 반찬과 안주 & 스넥 브랜드인 Ziller 등을 선보이며 조리가 간편하면서도 건강
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자재업
3) 외식사업
4) 식품제조사업
5) 프랜차이즈 사업
6) 비즈니스인프라
4. 아워홈의 경영과 마케팅
1) 아워홈 경영
2) 아워홈 마케팅
5. 채용
1) 인재상
2) 인사제도
3) 복리후생
4) 직무소개
6.경쟁
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식품의 유통기한 설정기준(식약청고시 제2009-156호(2009.09.30))을 규정하여 식품제조·가공업자가 식품의 유통기한을 과학적이고 합리적으로 설정하도록 하고 있습니다. Ⅰ. 정의
Ⅱ. 차이점
Ⅲ. 설정과 관리
Ⅳ. 품질유지기한 예측 방법
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4) 유통위생에 따른 문제
4. 아동들의 인스턴트 음식섭취의 해결방안
1) 영양교육
2) 정보의 의무 표시사항
3) 자연식품을 통한 교정
4) 무해한 식품첨가물 개발
5) 무분별한 인스턴트식품 사용 자제
5. 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
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식품을 보다 효과적으로 이용하기 위한 방법들에 대하여 설명하시오.
- 목 차 -
I. 서 론
II. 본 론
1. 가공 및 저장 기술
2. 식품 유통 및 저장 개선
3. 가공 및 지속 가능한 농축산업
4. 원료생산원의 개선 및 농축산식품 개발
5. 유전적 능력의
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식품 표시사항 중 영양성분 표시, 유통기한 표시, 품질인증 마크 표시의 목적과 개념을 설명하시오.
3. 농식품 국가 인증 마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증 마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시
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식품
조리를 위해 전처리가 되어있는 식품 선호
청결한 것 선호
복고적인 경향의 음식 선호
: 김치, 된장찌개, 청국장
김치의 가치 재평가
미래의 식사와 식품
Food for Health : 건강, 질병회피 및 예방
Food for Style : lifestyle, 교재의 매체
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