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식이
1) 식사의 기본 원칙
2) 올바른 식사 방법
3) 하루 필요 열량의 산출
4) 식품교환표를 이용하여 하루 섭취해야 할 음식의 양과 종류 결정
5) 올바른 조리방법
6) 주의하여야 할 음식
7) 자유롭게 섭취할 수 있는 음식(자유식품)
Ⅳ. 편
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음식점의 칼로리 표시제, 식품업계의 트랜스 지방표시제 시행 등으로 올해는 무지방, 무칼로리 상품 시장이 더욱 확대될 것”이라고 내다봤다. » 한국의 블루슈머 6가지
\'블루슈머를 잡아라.\'
新소비층 블루슈머가 뜬다
新
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안전한 먹거리의 선택
1. 식품생산과 식품 위해 요인
2. 방사선 조사 식품
3. 유전자 재조합 농산물의 안전성 문제
Ⅱ. 조리와 건강 위해 요인
Ⅲ. 전통 음식 문화와 건강
Ⅳ. 웰빙 외식 생활
Ⅴ. 식생활에서 색채와 건강
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표시한다. 그러나 패밀리레스토랑의 음식이 대부분 칼로리가 높기 때문에 모든 메뉴에 칼로리를 표시하는 것은 오히려 매출을 하락시킬 수 있으므로 샐러드와 같은 몇몇 식품에만 칼로리를 표시한다. 칼로리 표시는 사전에 소비자 조사를 충
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식을 취할 수 있는 공간과 간단한 음료를 제공한다.
회원은 외부에서 음식을 들여다 자유롭게 먹을 수 있는 공간으로도 이용할 수 있다.
온라인 활동
기본적으로 다음카페를 이용하여 회원간의 커뮤니케이션을 유도한다.
예)게시판 contents 작
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한식메뉴개발사 자격증 강좌
한식메뉴개발사 2급 이론 강의
제1장
한식메뉴 개발사 정의
및 한국음식문화
❶ 한국음식문화의 고찰
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1) 음식과 문화
● 문화의 용어적 정
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음식들은 현대인의 걱정거리인 성인병 등의 예방에 매우 좋고, 그 맛 또한 독특하여 고유성을 지니므로 이에 대한 프랜차이즈 경영 등 적극적인 시장공략이 요구된다. 최근 한국식품에 대한 관심증가와 이에 따른 매출확대로 인해 풀무원은
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음식점, 복어요리, 포크스테이크 등이 강세
2008
2008년 외식업계는 한미 FTA시장 개방, 원산지 의무 표시제, 식품산업진흥법 등으로 새로운 시장 환경변화에 직면하게 되면서 도전과 위기의 한 해가 될 것으로 전망된다. 또한 외식 브랜드들이
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맞추고 있습니다.
① 일일 섭취 칼로리를 제한하여 과도한 에너지 섭취를 방지합니다. 그러기 위해 식전에 음식별 칼로리 정보를 확인하고, 포화지방이 적게 함유된 식품 및 고섬유질 음식을 주로 선택하고 있습니다.
② 규칙적인 식사 시간
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식이 요법의 중요성
Ⅲ. 유아를 위한 영양소와 식품
1. 영양소의 종류와 기능
2. 유아를 위한 식품의 종류와 선택
Ⅳ. 영양관리 영유아 성장에 미치는 영향
1. 인스턴트 식품과 편식은 아이의 성장과 성격에까지 영향 미쳐
2. 비뚤어진 성
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