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발전전망
○김치의 수출향과 수출증대방안(주로일본에 대해)
○세계속의 김치로서 앞으로의 과제
1.배추의 안정적 확보
2.김치의 유통개선 및 포장기술개발
3.전자상거래
4.표준화 기술개발
5.김치제품의 다양화
한국김치의 유래와 세계속의
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공학은 살아있는 동물과 식물 그리고 미생물을 활용하는 기술을 의미한다. 인류는 오랜 세월 미생물을 활용한 기술을 발전시켜 왔지만 최근의 생명공학은 세포 생물학이나 분자생물학의 발전에 힘입어 유전자를 변형하거나 유전자를 재조합
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가공식품의 다양화 연구 및 국내부족 자원을 최대한 활용할 수 있는 가공식품들의 개발이 미래에 더욱더 필요하리라 생각된다.
Ⅳ참고문헌
1) 쌀 가공식품산업의 현황과 발전전략 - 한국농촌경제연구원 부 연구위원 국승용
2) 쌀 가공 식품 산
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식품 등의 분야에서 산업적 응용이 가시화될 것으로 전망된다. 넷째, 생명공학과 전자정보기술이 서로 융합되고 있는 최근 생명공학 기술의 특성은 바이오인포마틱스, DNA 컴퓨터 등에서 더욱 밀접한 관계를 가질 수 있을 것으로 전망되고, 향
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및 전통음식점의 환경과 분위기를 살려 건축하고 한국적인 맛이 나오도록 장식하는 것이 필요하다.
넷째, 아무리 맛이 좋은 식품이라도 가공 또는 포장이 부실하여 쉽게 변질된다거나 운반에 문제가 있다든가 또는 포장이 아름답지 않으면
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원으로는 60Co를, 전자선과 엑스선의 선원으로는 전자선 가속기를 각각 이용할 수 있다. 식품조사 처리는 승인된 품목 또는 원료에 한해서만 가능하며 위생적인 취급과 보관이 이루어진 경우에만 실시할 수 있으며 살충과 살균, 발아 억제 및
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발전하고 있다.
그림4. 외식산업과 여타산업의 관련특성
식품산업은 외식산업의 핵심역량이자 근간으로 식재나 상품을 공급하고 있으며, 특히 프랜차이즈사업인 경우 가공식품의 활용도가 대단히 높다고 볼 수 있다. 또한 급식 및 식계산업
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산업의 개념과 범위
1) 농림수산관련 법
2) 한국표준산업분류
3) 산업연관표
2. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성
1) 2차 생산적 성격
2) 가공 산업
3) 환경문제
4) 윤리적 책임(동물복지)
5) 농업자원
6) 식품수급
3. 시사점
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산업자원부 : GMO 관리가능토록 환경보호법 및 특허법 개정준비
주요국가 동향
<미국>
식품.의약품 및 화장품 법에 의거 관리.
미국은 GM작물의 개발과 생산에 주력하고 있으며, GMO는 향후 식량 부족문제를 해결할 수 있는 유일한 수단이라
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산업이 될 것으로 확신함.
사막화의 확대-지구온난화와의 관련성
벌목, 가축의 과방목
지구의온난화 - 해수면 온도상승 - 습도상승 - 강수량 多 - 홍수피해 및 가뭄 - 대지가 더워지므로 사막화
식량문제 - 방목, 벌목
대체 에너지
정의
일반적
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