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식인 밀가루 소비가 증가하는 추세이다.
-품목 간 다양화(주부 식류의 감소, 기호품의 증가), 고급화(양적 충족, 지출금액의증가), 외부화(조리식품과 외식에 대한 지출 증가) 지향
여기서 식품의 외부화는 경제발전에 따른 가족형태의 변화와
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산업자원부의 생물산업 세부추진대책 공표
· 기술개발 지원 강화, 안전성평가 및 생물산업기술실용화센터 설립
· 국내 대학의 연구기관 활성화, 산업자원부 생물산업 전문가 확보
8. 생물산업의 발전전략 수립
성장 주도 지식기반 신산업
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공학 전공
生體세라믹스 A/W glass의 二次相에 의한 物性 및 生體活性 硏究
朴亨濬 저 | 成均館大學校 발행, 재료공학과 재료공학 전공
세라믹스 분말 가압 성형 공정의 유한요소 해석
정상철 저 | 한양대 대학원 발행, 정밀기계공학 전공
생체
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식량자급률을 높이기 위해서는 부존자원을 최대한 활용하는 기술개발이 필요하다. 자급하고 있는 쌀은 고품질을 지향하면서 동시에 식량부족 상황에 대비하여 초다수성 품종개발도 병행하고, 가공식품 개발로 밀, 콩 등 수입곡물 수요를 최
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발전전망
○김치의 수출향과 수출증대방안(주로일본에 대해)
○세계속의 김치로서 앞으로의 과제
1.배추의 안정적 확보
2.김치의 유통개선 및 포장기술개발
3.전자상거래
4.표준화 기술개발
5.김치제품의 다양화
한국김치의 유래와 세계속의
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공학은 살아있는 동물과 식물 그리고 미생물을 활용하는 기술을 의미한다. 인류는 오랜 세월 미생물을 활용한 기술을 발전시켜 왔지만 최근의 생명공학은 세포 생물학이나 분자생물학의 발전에 힘입어 유전자를 변형하거나 유전자를 재조합
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및 품종 개량 시 각 용도의 특성을 충분히 고려하여, 소비자 요구에 맞는 맞춤형 품종을 연구·보급하는 것이 필요하다. 앞으로도 다양한 용도에 맞는 콩 품종이 개발된다면, 식품 산업의 발전뿐만 아니라 국민 건강 증진에도 크게 기여할 것
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가공식품의 다양화 연구 및 국내부족 자원을 최대한 활용할 수 있는 가공식품들의 개발이 미래에 더욱더 필요하리라 생각된다.
Ⅳ참고문헌
1) 쌀 가공식품산업의 현황과 발전전략 - 한국농촌경제연구원 부 연구위원 국승용
2) 쌀 가공 식품 산
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식품 등의 분야에서 산업적 응용이 가시화될 것으로 전망된다. 넷째, 생명공학과 전자정보기술이 서로 융합되고 있는 최근 생명공학 기술의 특성은 바이오인포마틱스, DNA 컴퓨터 등에서 더욱 밀접한 관계를 가질 수 있을 것으로 전망되고, 향
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및 전통음식점의 환경과 분위기를 살려 건축하고 한국적인 맛이 나오도록 장식하는 것이 필요하다.
넷째, 아무리 맛이 좋은 식품이라도 가공 또는 포장이 부실하여 쉽게 변질된다거나 운반에 문제가 있다든가 또는 포장이 아름답지 않으면
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