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HACCP 지정완료 ,국민일보, 2010.03.03.
김희정, 롯데제과, '200만원 벽' 못 넘는 이유?, 머니투데이, 2011.11.02.
김기환, 피부색과 언어 다른 그들도 ‘한국의 맛’에 푹 빠진다, 세계일보, 2011.03.03.
윤경숙, 오리온, 고객중심체제로 개편, 아시아투데이,
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개념
2) 유통되고 있는 가공식품 중 1종을 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명 - 육포
(1) 영양성분의 표기사항
(2) 유통기한의 표기사항
(3) 품질인증마크의 표기사항 - haccp
Ⅲ. 결론
참고문헌
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이용하는 고객들의 외식문화 올바른 이해와 정착, 그리고 외식산업 경영자의 연구노력과 합리적 직원관리, 직원의 복리후생 정비를 해결해 나가야 할 것이며, 또한 지역사회와 유대를 형성하고 외식산업에 관한 전문기관 증설, 정부의 외식
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고객만족을 위한 신선한 시도임.
- 후레쉬마트는 상품의 특징상 빠른 물류체계로 서울, 경인지역 1일 2회 배송, 지 방 및 기타지역은 익일 배송.
4) 커뮤니케이션 부문
① 소비자와 연결 정도
- 게시판은 다수의 쇼핑안내 도우미가 온라인상
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이용 고객층을 넓혀나가는데 최선을 다해야 한다.
※ 참고자료
한국유통학회(http://www.kodia.or.kr)
LG경제연구원(http://www.lgeri.com)
21세기 유통비젼 - 상공회의소
대한상공회의소(2001. 2002) 소매업 경영동태 조사보고 - 대한상공회의소
백화점과 할
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5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능한 수산발효식품 발굴
1-5.기타
2.요약
참고문헌
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도입
2. 유기농산물 인증제도
3. 유기농산물 가공품 인증 및 표시제도
Ⅴ. 우리나라의 유기식품 관리제도의 문제점 및 개선방안
1. 관리제도의 문제점
2. 관리제도의 개선 방안
Ⅵ. 결 론
1. 요약
2. 결론
[ 참고문헌 ]
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- 본죽
2) 사례분석 - 민들레영토
3) 사례분석 - 오니기와리 이규동
4) 특정고객 타겟층 - 20~30대 도시 여성
5. 사례분석으로 본 외식업의 성공 요소 5가지
Ⅲ. 결 론
1. 소규모 외식 창업의 11가지 성공 키워드
Ⅳ. 참고문헌
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요약 및 결론…………………………………………………………………………42
참고문헌 ……………………………………………………………………………………44
영문초록 …………………………………………………………………………
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인식품별 발생 현황
5. 국내·외 식중독 관리 현황
1) 우리나라의 식중독 관리 체계
2) 외국의 관리 현황 및 예방대책
6. 식중독 관리 및 규정
1) 식중독 관리 관련 규정
2) 자율적 대처방안
□ HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Point System)
□ P
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이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다.
...<중략>
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 26문제]
1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여)
HACCP는 HACCP H
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미생물학, 화학, 생물학의 기초 지식을 바탕으로 식품의 보존, 맛의 향상, 영양 가치 증진 등 다양한 연구 프로젝트에 참여하며 실제로 식품 개발 과정에서 발생할 수 있는 문제들을 해결하는 데 기여했습니다.
또한, 저는 학부 시절부터 식품
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