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농도 사이의 차이를 비교하여라.
- 식초병의 겉에 적혀있는 아세트산의 % 농도는 6~7 %이고, 이번 실험에서 구한 식초에서 아세트산의 % 농도는 6.72 % 이다. 따라서 거의 오차가 없는 것으로 판단된다.
② 강산을 강염기로 적정하면 당량점에서의
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중화 적정에서 산, 염기의 농도를 구하는 공식은 다음과 같다.
a M V = b M\' V\'
( a : 산의 가수 M : 산의 농도 V : 산의부피
b : 염기의 가수 M\' : 염기의 농도 V\' : 염기의 부피)
계산 사례:
삼각 플라스크에 농도를 모르는 염산 25ml를 넣고 페놀프탈
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중화 적정에서 산, 염기의 농도를 구하는 공식은 다음과 같다.
a M V = b M' V'
( a : 산의 가수 M : 산의 농도 V : 산의부피
b : 염기의 가수 M' : 염기의 농도 V' : 염기의 부피)
계산 사례:
삼각 플라스크에 농도를 모르는 염산 25ml를 넣고 페놀프탈레인
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염기성인 pH 수치를 가지게 된다. 1. 실험 목적
2. 실험 이론
3. 실험재료
4. 실험절차
1) 대략적인 0.2M NaOH용액의 조제
2) NaOH 용액의 표준화(standardization)
3) 식초에 포함된 아세트산의 분석
5. 실험결과 산-염기 적정
1) NaOH의 Sta
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위키백과
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%85%B8%EB%A5%B4%EB%A7%90_%EB%86%8D%EB%8F%84
<일반 화학 실험>- 대한 화학회 p.108~116 1.Title 생활 속의 산-염기 분석
2.Introduction
3.Principle&Theory
4.Apparatus&Reagents
5.Procedure
6.Result
7.Discussion&Feeling
<출처>
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농도가 5∼10％의 범위가 아니면 균이 발육하지 않고 생성된 아세트산 농도가 10％ 이상이 되면 균은 모두 죽는다. 맥아식초, 사과초, 양조식초, 알코올식초 등을 만드는 데 사용된다.
7. 세계의 발효식품
한국 KOREA
1) 김치(kim chi)
- 2001년 아시아
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