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기능
1. 계획화기능
2. 실시화기능
1) 조직의 기능
2) 운영의 기능
3) 감시의 기능
4) 지도의 기능
5) 평가의 기능
III. 외식경영의 적용기법
1. 과학적 매니지먼트
2. 인간관계 주체의 매니지먼트
IV. 외식경영과 운영관리의 구
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경영과 교육의 경험을 바탕으로 단순한 친절에서 벗어나 고객에게 즐거움을 주는 한 단계 업그레이드 된 서비스라는 것이 삼성에버랜드측의 설명이다.
6. -결론-
이렇게 위에서 살펴본 바와 같이 급변하는 21세기의 기업이 가장 우선시 추구
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기법
1. 추진 목적
2. 추진 방법
Ⅳ. 6시그마 경영기법
1. 6-sigma 경영의 이해
2. 6-sigma 경영과 기존 품질경영 방법과의 차이
1) QC
2) TQC
3) TQM
4) 6-sigma
3. 6-sigma 경영추진 목적
1) 6-sigma는 기업경영의 최고덕목
2) 6-sigma는 기업의 품질비용을
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통합성
3. 실무적용성과 사용자 편의성
4. Process Model 의 변화에 대한 유연성
5. 확장성 및 개방성
6. ERP 기본엔진의 견고성
7. 개발도구의 문제
Ⅷ. ERP도입 성공사례
1. 워든페트롤륨사
2. 오토데스크사
3. 한국엡손
Ⅸ. 결론
참고문헌
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외식업계가 기업화되고 경영기능이 강화되면서 통제와 관리가 편리하고 원가절감에 기여할 수 있는 운영 시스템인 프랜차이즈 시스템이 대폭 확대될 것이다. 즉 프랜차이즈 시스템이란 본부 측이 판매권 노하우 상호 등을 제공하고, 그 대
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