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없다. 음식을 시키면 그 때 푸짐하게 차려진 상이 나오는데 바닥에 1.박람회의 개요
2.각 참가기업들의 박람회 참가이유
3.박람회 내에서의 각 기업들의 영업 혹은 경영전략(차이 분석)
(1) (주)놀부
(2) (주)대상
(3) (주)해찬들
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프랜차이즈로 눈을 돌리게 되었고, 1960년부터 1963년 사이에 처음으로 푸에르토 리코에 첫 번째 프랜차이즈 레스토랑을 오픈하게 되었다. 1954년 플로리다 마이애미에서 1개의 점포로 시작된 버거킹은 현재 61개국의 국가에서 11,220개의 점포를
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외식 산업에 대한 정확한 Needs를 파악하고 제너시스 BBQ에 대한 인지도를 도출하는 데에는 한계점이 있었다. 현지 베트남인들을 대상으로 외식 프랜차이즈 업체 선택 요인에 대한 실증연구와 제너시스 BBQ에 대한 브랜드 인지도 조사를 선행하
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프랜차이즈 성과의 결정 변수 : 패스트푸드 레스토랑을 중심으로, 한국외식경영학회
ⅳ. 유성영(1995), 패스트푸드 체인점의 선호도에 관한 연구, 세종대학교
ⅴ. 이형주 외 1명(2001), 패스트푸드 산업의 문제점과 대응방안에 관한 연구, 경기대
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레스토랑 분석
3.SWOT 분석
Ⅲ. 사업 컨셉개발전략
1.STP전략
1) Segmenting
2) Targeting
3) Positioning
2.가게이름선정
3.사업방향제안
Ⅳ. 마케팅믹스 전략기획 7P
1.4P전략
1)Product
2)Price
3)Place
4)Promotion
2.Additional 3P전략
1)People
2)Physical Evidence
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외식 프랜차이즈 기업들보다 현지화에 성공하여 큰 성과를 얻고 있으며, 고급화 전략을 통해 패밀리 레스토랑과 같은 분위기의 가게를 만들려는 전략을 시행했다. 하지만 직원들의 서비스 부족이 문제가 되고 있다. 먼저 온 사람에게 주문을
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프렌차이즈 음식점이 외식문화를 주도하고 있
다.
1) 소점포가 성공하면 대부분 프렌차이드를 통해 많은 지점을 낸다.
2) 패밀리 레스토랑 외식소비문화의 중심축이다.
8. 얼마전 한창 유행했던 퓨전음식에 대한 수요가 감소
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레스토랑 내 와인 판매는 30%, ‘테이크아웃’ 와인 매출은 거의 두 배가 늘었다.
8. 결론 및 느낀점
조선호텔은 성공적인 사업다각화로 주목을 받고 있는 기업이다. 호텔이 객실과 본 건물위주의 경영에서 탈피하여 외식사업과 베이커리로 눈
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외식 전부문이 메뉴얼화, 시스템화, 기술혁신화가 정착되어 가고 있는 것이 특징이다. 이러한 변화와 발전을 넘어 21세기 감성화로 전개시켜 나가면서 타산업과 변화적응력 속에서 거품경제와 경기불황을 극복하려 애쓰고 있다.
참고문헌
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산업의 핵심 역량을 중심으로 하는 관련 산업과 비관련 산업 다각화 전략, 글로벌 마케팅 전략의 성패 여부에 달려있다고 하겠다. 또한 창업 초기의 기독교적 조직문화와 경영이념이 새로운 경영환경에서 어떻게 적응해 나갈 것인가도 21세기
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