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외식산업의 이론과 실제, 에이드북, 2010
김영갑, 외식산업론, 현학사, 2009
21세기 글로벌경쟁시대의 외식산업경영학 (제3판)
김기영, 외식산업관리론, 현학사, 2009
박의범, 글로벌경영 CASE, 두남, 2009
현기순, 단체급식관리, 수학사, 2010 Ⅰ. 서
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외식산업 트렌드와 소비자 행동 변화 보고서. 대한상공회의소 유통물류산업팀.
이수정. (2021). 프랜차이즈 산업의 전략적 확장 방식에 대한 사례연구: 맥도날드와 서브웨이 비교. 글로벌경영리뷰, 13(2), 103124.
이재호. (2020). 프랜차이징 전략의
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1.1 외식 산업이란?
*외식 : 가정이 아닌 밖에 나가서 음식을 사서 먹는 것
*외식산업 : 음식을 조리해서 제공하는 식품제조업과 소비자에게
음식을 직접 제공하는 음식점을 포함하는
서비스 산업적 성격이 강한 복
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야 운영하는데 큰 무리가 없다. 부부가 함께 운영하거나 가족 중에서 파트타임으로 운영하면 인건비에 대한 부담을 줄일 수 있어 가족창업으로 운영하는 것이 바람직 하다.
취급상품이 케익이라는 점에서 고급스런 분위기로 컨셉을 두도록
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서비스산업 중에서도 대표적인 산업인 외식산업은 소비적 기능보다 생산적 기능이 강조되면서 잠재성이 높은 산업으로서 지속적인 성장과 발전을 계속됨 외식산업 경영환경
사 례
5-1 일반환경
5-2 과업환경
5-3 글로벌환경
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외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영
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외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호텔레스토랑의 메뉴평가 요인분석에 관한 연구”, J Culinary Research 6(1):25-56, 2000.
5. 김영국, “외식서비스 시스템의 분석적 평가”, 관광연구 23(2):208-222, 2000.
6. 김헌희, 이대홍, “외식산업경영의 이해
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산업
1. 패스트푸드 산업의 개념과 특징
2. 패스트푸드 산업의 구조
3. 국내 패스트푸드 산업의 현황
1) 패스트푸드의 상륙
2) 패스트푸드점의 형태
3) 패스트푸드점의 최근 동향
4) 패스트푸드 외식체인업체의 가맹
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외식산업주방관리론, 23, 문지사.
박철전재균(2001). “패스트푸드 소비자들의 만족도에 관한 연구”,『외식경영연구』4(2):73-90.
박흥식 (1994). 서비스품질 측정 방법에 관한 실증적 연구 경기대학교 대학원 박사학위논문, 16.
송인숙제미경김경
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외식업체의 식자재 유통현황 고찰, 경기대학교 석사 학위 논문』 안형찬, 2002
『외식산업에서의 농·축산물 식자재 구매효율화 방안』 건국대학교 석사 학위 논문. 천수진, 2010
『한국 물류기업의 SCM 통합과 정보 활용이 사업성과에 미치는 영
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글로벌경영컨설팅(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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글로벌경영컨설팅(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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글로벌경영컨설팅(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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(주)한양외식산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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글로벌 종합식품기업'으로 나아가기 위해 꼭 추가하고 싶은 이미지는 무엇입니까? (공백포함 한글 600자 이내 및 16라인 이내로 입력)
II. 합격 자소서2
1. 성장과정 및 성격의 장·단점 (1,000자)
2. 가장 자랑스러운 성취경험 및 달성하기 위
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어떤 준비와 노력이 필요하다고 생각하는지 기술해주십시오.)
본인 스스로에 대한 믿음과 자신이 있고 나의 꿈을 이루겠다는 사람이면 어느 기업을…
[ 지원분야 예상 면접 기출문제 ]
[ 경영이념 및 비전 ]
[ 핵심가치 및 인재상 ]
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외식산업의 시대는 무엇이 이끌 것인가?
4. 사회활동 및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생
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2013.2.28 : 계약직 / OO대 경상대학 행정실(경영대학원) / 외식산업최고경영자과정 업무보조 및 행정보조 / 최장 6개월 계약완료
- 2014.1.6.~2014.9.26. : 공공근로 사무보조직 / 대구 OO청 경제과 일자리창출계 / 사무보조, 경제과 내 컴퓨터관련 업무지
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경영대학원) / 외식산업최고경영자과정 업무보조 및 행정보조 / 최장 6개월 계약완료
- 2014.1.6.~2014.9.26. : 공공근로 사무보조직 / 대구 OO청 경제과 일자리창출계 / 사무보조, 경제과 내 컴퓨터관련 업무지원 / 최장 9개월 계약완료
- 2015.1.19.~2015.9
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