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외식업
01 외식과 외식업의 개념
02 외식상품의 구성요소
03 외식산업의 기능과 특성
04 외국 외식산업의 발전과정
05 우리나라 외식산업의 발전과정
06 우리나라 외식산업의 현황
07 외식산업의 경영형태
08 외식산업의 프렌차이
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외식산업의 정의
2. 외식산업의 특성
3. 창업 계획안 / 인도 커리 전문점
사업의 개요
3.1 사업배경
3.2 향후전망
3.3 사업요약
판매제품 소개
3.4 MENU 소개
3.5 대표적인 Lassi Menu
4. 입지 계획
4.1 입지
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외식시장의 미래구도
I. 역동적인 변화와 발전전략의 지향
1. 수도권전략
2. 대규모화 및 국제화전략
3. 마케팅의 대응전략
4. 출점입지의 전략
5. 프랜차이즈 시스템을 통한 다점포 추구
II. 감성형 전략의 추구
1. 쾌적성의 점포연
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외식업계의 프리미엄화가 젊은 세대를 중심으로 이루어진 것이다. 현재와 같은 외식업계의 프리미엄화는 1. 아웃백 기업소개
2. 패밀리레스토랑 시장환경분석 (5 Forces Model)
3. 아웃백 서비스마케팅 전략 사례연구
4. 아웃백 SWOT분석
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외식산업 지원의도.
- 외식업의 프리미엄화 확산.
- 신용카드, 통신사 멤버쉽카드 등 다양한 제휴관계.
- 주 5일 근무제로 인한 여가시간과 모임 증가.
- SNS를 통한 이벤트홍보 가능.
(4) Threat
- 경기 침체.
- 소비자들이 고품질, 저가격의 서비스
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외식 업체의 과잉 경쟁에 대비해 1위를 수성하기 위한 현재의 전략을 유지하면서 다른 특별한 전략이 필요할것이다.
어떤 한 업계에서 2위업체가 1위업체를 추월한다는것은 매우 어려운 일이라는것은 모두가 알고 있는 사실이다. 빕스의 이
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외식 산업의 현황
1) 외식 시장 규모
2) 라이프 싸이클상 위치
3) 라이프 싸이클상 단계적 특징
4) 패밀리 레스토랑 업계
- 패밀리 레스토랑 산업현황과 CJ 푸드빌의 위치
- 소비자 행동(CB)변화 분석
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외식이 의미하는 바를 파악하고 그들의 다양한 기호와 취향에 따라 서비스마케팅활동이 이루어져야 할 것이다.
참고문헌
이유재(2008). 서비스 마케팅. 학현사.
강기두(2007). 서비스마케팅. 삼영사.
신봉규 외(2001). 외식업마케팅. 학문사.
박성
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차이지 입장에서 프랜차이즈로부터 제약하는 부분이 많기 때문에 마케팅 하는 것이 쉽지 않다. 프렌차이지의 태생적 한계를 극복하기 위해서 서론에서의 ‘가정‘을 두었지만 바르다 김선생 상인점의 점주의 인터뷰를 들어봤을 때에 많은
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t food, chicken 등의 외식업과 편의점 등을 비롯하여 30개 업종에 걸쳐서 1만 5천개의 가맹점포들이 있다: 최성근 정긍식, 프랜차이즈 관행에 관한 연구(한국법제연구원, 1994), 15면.
2) \"가맹사업의불공정거래행위의기준\"(공정거래위원회고시 제19
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