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전통적인 제조방법은 복잡하지 않고 비싼 기구가 요구되지도 않는다.
우리나라는 일찍부터 농경을 시작하여 곡물음식이 발달하였다. 또한 높은 저장기술로 각종 곡류나 두류, 채소류, 어패류를 이용한 저장 발효음식이 많이 나왔으며, 양조
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하는 것이 필요하다. 특히 우리 음식은 지역마다 특색이 뚜렷하니 이것을 잘 살려 정말 우리 고장에서만 할 수 있는 토속음식을 잘 고르고 지도해서 우리나라를 방문하는 외래 관광객들에게 내놓으면 좋을 것이다.
둘째, 전통음식의 관광 상
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우리나라의 혼례문화의 변천사
<1970년대>
고도 경제성장기- 빈부격차 - 과소비 풍조
→호화 혼인의식(신분 과시의 장소)
<1980년대~>
'현대식 혼례의식'을 간소화
현대 결혼식 대행 업체의 등장
→현대식 혼례문화 정착
シ 전통
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전통음악교육)의 모형
Ⅵ. 국악교육(한국전통음악교육)의 자료제작과 활용방법
1. 우리나라의 여러 악기들 - 우리나라 악기와 연주방법
2. 장단 익히기 - 장단카드?정간보 연주방법
3. 장단익히기(인사장단, 굿 거리, 세마치, 자진모리)
4.
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음식문화, 신광출판사, 1998
조후종, 조후종의 우리 음식 이야기, 한림 출판사, 2001
놀부의 영업전략과 비전, (주)놀부, 1999
황혜성·한복려 공저, 『한국의 전통음식』, 교문사, 1992
김연식, 한국사찰음식, 우리 출판사, 1997
한복진, 전통음식, 대
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우리의 실정에 맞도록 적용한다면, 우리나라도 관광산업에 활기가 넘치는 관광국가가 될 수 있을 것이라고 생각한다.
우리나라는 관광대국이 되기 위한 무한한 잠재력을 지니고 있다. 반만년의 유구한 역사를 지닌 우리만의 전통적인 문화와
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WTM관광박람회’, 2003‘오사카식품박람회’, 2004‘동경식품박람회’등 해외 박람회에 참가하여 한국 전통음식 시연 및 시식행사를 개최하여 우리음식의 우수성을 홍보하였다.
② 2004년에 우리나라 지역별, 명절 상차림 및 표준조리법에 의한
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우리나라 식생활과 식품, 영양섭취 변화실태와 문제점
1. 식생활 변화에 따른 한국인의 영양문제
2. 식생활과 질병의 양상
3. 연령과 식생활
4. 식생활과 질병(비만, 당뇨, 동맥경화증, 고혈압, 뇌졸중, 암, 통풍, 빈혈, 고지혈증)
Ⅳ. 건
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- 밥이답이다, 본비빔밥
앞으로 해결해야할 과제
1. 식재료 유통체계 확립
2. 한식의 표준화 및 체계화
3. 한식 전문인력 양성
4. 우리 전통음식에 대한 재해석 필요
5. 상대에 대한 배려가 세계화의 첫 걸음
Ⅲ. 결론
참고문헌 및 자료
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우리나라에서 “관광” 하면 떠오르는 것은 바로 ‘관광버스’이다. 많은 사람들이 버스를 대절해 한꺼번에 올라타고 떠나는 단체 관광은 명소 위주로 코스를 구성해 사진도 찍고 지역 맛집을 찾아 밥 한 끼를 먹고 돌아오는 매우 단선적인
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