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음식과 문화
2. 최초 문명과 식문화
: 최초 문명과 관련된 음식문화 시기는 기원 전 3000년~기원 후 1000년 경
세계에서 가장 먼저 문명을 발달 시킨 지역은 모두 강을 중시므로 형성되고 발전됨 -1. 나일강 지역
-2. 인더스 강 지역
-3. 황하
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에일로 구분할 수 있습니다. 1주차_음식문화의 역사 - 선사시대
2주차_음식문화의 역사 - 문명시대
3주차_한국의 음식문화
4주차_중국의 음식문화
5주차_일본의 음식문화
6주차_동남아시아의 음식문화
7주차_서남아시아의 음식문화
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음식문화비교론, 대왕사, 2006.
2. 우문호, 이재우, 세계의 음식과 문화, 학문사, 2004.
3. 박경태, 글로벌음식문화의이해, 석학당, 2008.
4. 이부춘, 세계음식문화, 넥서스, 1998.
5. 구천서, 세계의 식생활문화, 향문사, 1994. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
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세계적 추세 속에 국내 생물 종의 효율적 관리와 이용을 위한 국가정책을 수립하고 99년 발효될 생물다양성협약 의정서에 능동적으로 대처하는 것이라고 할 수 있다. 그래서 개발논리에 밀려 뒷전으로 물러나 있던 생물다양성 보전에 관한 관
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세계 속의 음식 문화, 구난숙, 권순자, 이경애, 이선영외, 2012
일본영화 일본문화, 김영심, 2006 Ⅰ. 일본의 다양한 음식
1. 일본 음식문화의 특징
1) 음식문화 형성배경
2) 요리의 특징
① 재료의 맛을 살린다.
② 눈으로 먼저 맛본다.
③
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문화와 다례》경인문화사
8. 박명애, 2002.《향기의 원천 중국 차문화 기행》푸른사상
9. 강태권, 2007.《중국 음식문화(1) -차(茶)를 중심으로》중국학 논총
10. 김신연, 2005.《차문화의 변천과 계승 방안 연구 》문명연지
11. 김명배, 1985.《中國의
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,「五帝本紀」) 중국신화의 정치적 함의 : 신화의 정치화와 정치의 신화화
1. 창조신화 - 도덕과 윤리의 탄생
2. 문명의 상상 : 문화영웅의 출현
3. 지배의 상상 : 권력투쟁과 정치의 신화화
4. 도덕정치의 상상 : 정치권력의 정당화
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세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고 특히 한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도 반드시 한국의 고유의 것만이 세계적인것이라는 생각에서 벗어나 현지인의
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문화로 보아야 할 것인가 아니면 범세계적인 측면의 인간의 권리를 침해하는 행위로 볼 것인가? 현재 인도에서는 법적으로 카스트 제도가 존재하지 않지만, 현실적으로 볼 때 이것은 분명 환상이다. 법과 현실의 차이는 인도인들이 서로에게
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음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127～151(1997)
12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및
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세계 시장이 국내 문화를 가지고 성공한다는 것은 어려운 것이라 생각합니다. 하지만 지금 OOO그룹이 임하고 있는 제빵, 제과 분야는 세계적으로도 이미 주식으로 이용하고 있는 경우도 많으며 세계적으로 공통적인 음식이자 식문화가 되었습
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세계를 향하여 뻗어나가는 회사, ‘무한한 꿈을 창조하는 기업’ 이란 말처럼 국익이 되고, 세계에서 인정 받는 회사, 언제 어디서, 누구나가 인정하는 기업이 삼성입니다. 재학 중 삼성물산의 글로벌화를 꿈꾸며 같이 성장해 온 인재라 생각
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음식 업체가 국내에 들어오는 현상에 대해 어떻게 생각하는지 말하시오.
정의가 힘을 지배하는지, 힘이 정의를 지배하는지 구체적인 예를 들어 말하시오.
15. 디자인학부
디지인학부에는 어떤 학과들이 있는지 말하고, 그 중 자신이 전공하
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