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김철원, 「세계의음식·음식의세계(워크북 포함)」, 『한국방송통신대학교출판문화원』, 2017 1. 식습관의 정의와 습식관 형성에 관한 필드하우스(Fieldhouse)의 이론
2. 나의 식습관
3. 한국, 중국, 일본 세 나라의 음식문화 비교
4. 참고문헌
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일본인의 가정에 초대 받았을 때
7. 방에 들어가면
8. 일본식 욕실의 사용법
생활문화
1. 선물문화
2. 목용문화
3. 꽃꽂이
4. 꽃놀이
음식문화
1. 일본인의 식생활
2. 일본인의 식사예절
3. 일본의 식사 예의범절에서 삼가해야 할 것
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Ⅳ.대표적인 음식 ♧사진포함
1.포도주
2.프랑스 빵
3.치즈
4.달팽이(Escargot)
5.프와그라(Foie gras)
6.송로버섯 튀르플
7.스테이크 샤또브리앙(Chateau brian)
8.쁘띠푸르(les petits fours)
Ⅴ.프랑스의 식사예절
●식사전 예절
●식사시 예절
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일식
⁂일본 요리의 특색
⁂일본의 정찬요리
(1)혼젠요리
(2)가이세키 요리
⁂일본 요리의 기본 조리법
⁂일식과 식사예절
⁂일식과 우리 식생활
⁂일본요리 중에 우리에게 익숙한 초밥요리
3.결론
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문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 일반적인 식사 예절
4) 한국의 대표 음식 몇 가지
2. 일본
1 ) 일본의 문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 일본의 일반적인 식사예절
4) 일본의 대표적인
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일본의 음식문화는 한국의 식생활과 많은 연관을 맺고 있으며 그 유래를 살펴보면 더 많이 일본의 음식문화에 대해서 이해하게 될 것이다.
Ⅸ. 마치며
지금까지 일본음식문화를 살펴보기 위해 일본음식의 특징과 관련하여 일본의 지리적 위
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음식전쟁 문화전쟁」, 사계절.
- 정대성-김문길, 「일본으로 건너간 한국음식」, 솔출판사.
- 김은실, 정해옥, 「한국음식과 문화」, 문지사.
- 조흥윤, “한국 음식문화의 형성과 특징”, 한양대 민족문화.
- 노성환, “일본 생선초밥의 유래와
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일본은 요리 중에 특히 회요리가 많은데 그 이유는 옛날부터 불교의 영향을 받아 살생금지 즉 육류를 먹지 못하게 해 해안에서 생선을 잡아 먹으면서 그 문화가 발전되어 왔습니다. 일본의 회요리에 특징은 칼의 문화 즉, 사람과 사람 사이의
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음식
2. 평안도음식
3. 황해도음식
4. 서울음식
5. 강원도음식
6. 경기도음식
7. 충청도음식
8. 경상도음식
9. 전라도음식
10. 제주도음식
Ⅶ. 북한의 음식문화
Ⅷ. 일본의 음식문화
1. 사시미(생선회)
2. 스시(생선초밥)
Ⅹ. 러
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많이 사용한다.
5) 지역적 특성이 뚜렷하다.
4. 일본의 식사예법
5. 대표적인 요리
◎ 한국의 식생활 문화
1. 자연적 조건
2. 한국음식의 특징
3. 한국음식문화의 변천사
5. 한국음식의 종류
6. 한국음식의 접대와 식사예절
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