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일본은 요리 중에 특히 회요리가 많은데 그 이유는 옛날부터 불교의 영향을 받아 살생금지 즉 육류를 먹지 못하게 해 해안에서 생선을 잡아 먹으면서 그 문화가 발전되어 왔습니다. 일본의 회요리에 특징은 칼의 문화 즉, 사람과 사람 사이의
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문화』김자경, 자작나무
『세계의 식생활 문화』구천서, 향문사
·http://www.japanfood.ce.ro
·http://www.japan21.hihome.com
·http://www.eatncook.com
·http://myhome.shinbiro.com/~kshkjh/ Ⅰ일본의 음식문화의 형성배경
Ⅱ일본음식의 특징
1) 계절감, 색채감을
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우리나라 콩 식문화의 변천” 『한국콩연구회지』한국콩연구회, 2002
김희정의 작물백과 http://gold32.com.ne.kr/jakmul/kong.html Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 주변국가와의 식문화 비교
1. 일본 식문화의 특징
2. 중국 식문화의 특징
3. 우리나라 식문
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문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 우리나라
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특징
2) 요시노사리 유적이란?(요시노가리에 영향을 준 벼농사의 전파)/ 특징
3) 불타는 교역로 가야 -( 일본 문화전파에 영향 )
4) 요시노가리 유적과 한국(가야)유적의 비교를 통해 본 문화사
(1). 석기
(2). 토기
(3). 청동
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